Le costolette al forno in una fragrante marinata dolciastra hanno un sapore piccante e diventeranno un antipasto originale sul tavolo. Questo piatto può essere cucinato sia al barbecue che in un forno convenzionale. Potete fare più salsa se volete aumentando proporzionalmente la quantità di ingredienti, poiché le costine devono il loro gusto squisito alla marinata.
È necessario
- Costine di maiale - 800 g;
- Salsa di mele - 80 g;
- Limone - metà;
- Ketchup - 80 g;
- Salsa di soia - 3 cucchiai;
- Pepe nero, aglio in polvere, paprika dolce, cannella in polvere - tutto in mezzo cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Unisci la salsa di mele, il ketchup, la salsa di soia e i condimenti in una ciotola separata. Spremere il succo di metà limone e aggiungerlo alla marinata. Mescolare bene la salsa.
Passo 2
Successivamente, dovresti tagliare le costole. Devono essere divisi singolarmente per una migliore decapaggio. Nel caso di grosse costine carnose, puoi farle bollire in anticipo.
Passaggio 3
La carne deve essere messa nella marinata, spalmando generosamente ogni pezzo con essa. Successivamente, è necessario metterli in frigorifero. Le costolette devono essere marinate per almeno mezz'ora.
Passaggio 4
Successivamente, la carne viene stesa su una teglia, coperta con un foglio e posta in forno (temperatura 220 gradi). Durante la cottura, le costole dovrebbero essere unte con la marinata ogni mezz'ora. Dopo 40 minuti, è possibile rimuovere la pellicola per rosolare la carne. Se viene rilasciata una grande quantità di succo, deve essere drenato.
Passaggio 5
Il tempo totale di cottura è di un'ora e mezza, a seconda delle caratteristiche del forno. La marinata rimanente può essere cotta a fuoco basso (circa 5 minuti) e servita con le costine.
