Le carote contengono una grande quantità di vitamine e minerali utili. I medici raccomandano di mangiarlo fresco in qualsiasi momento dell'anno: migliora l'immunità, migliora la vista. Ecco perché è importante mantenere le radici cresciute fino al prossimo raccolto. Le carote delle varietà Moscow Winter, Callisto, Losinoostrovskaya sono migliori di altre per la conservazione.
È necessario
- - lime;
- - solfato di rame;
- - buste di plastica;
- - sabbia;
- - segatura;
- - scatole di legno.
Istruzioni
Passo 1
Arieggiare e asciugare la cantina. Preparare un disinfettante: sciogliere 3 kg di grassello di calce e 300 g di solfato di rame in 10 litri di acqua. Copri le pareti e il soffitto della cantina con questa soluzione 2-3 settimane prima di conservare le carote.
Passo 2
Ordina le carote. Puliscilo leggermente con un panno umido per rimuovere lo sporco residuo. Tagliare le code di carota sottili e le foglie rimanenti. Distribuire gli ortaggi a radice in 1-2 strati in un luogo asciutto, buio e fresco per un giorno.
Passaggio 3
Preparare un infuso di cipolla. Versare 200 g di cipolle tritate con 10 litri di acqua calda. Insistere durante il giorno. Spruzzare le carote con la soluzione. Lascia asciugare.
Passaggio 4
Metti le carote in sacchetti di plastica stretti. Allo stesso tempo, cospargere ogni strato con segatura fresca. Guarnire con le bucce di cipolla. Trasferire i sacchetti in cantina.
Passaggio 5
Il modo più comune per conservare le carote è nella sabbia. Rivestire le scatole di legno con polietilene spesso. Stendete uno strato di sabbia di circa 2 cm di spessore e sovrapponete a strati le carote preparate. Cospargere ogni strato con sabbia leggermente umida.
Passaggio 6
Se non ci sono casse, scherma una piccola sezione della cantina con delle assi. Versare uno strato di sabbia di circa 5 cm di spessore, adagiarvi sopra le carote in modo che non si tocchino. Strati alternati di sabbia e ortaggi a radice.
