Vorrei cucinare qualcosa di insolito e gustoso: prepara una zuppa! Ma non semplice, ma nel pane. Questo modo di servire il primo piatto è molto popolare nella Repubblica Ceca: prepara tu stesso un piatto originale per sorprendere la tua famiglia.
È necessario
- - champignon freschi - 250 g;
- - cipolle di rapa - 1 pz.;
- - patate - 3-4 pezzi;
- - verdure - 5 g.;
- - vino bianco secco - 20 g;
- - crema - 100 g;
- - pane di segale - 600 g;
- - uno spicchio d'aglio;
- - pepe macinato, sale - a piacere;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. Tagliare i funghi a pezzi - ricorda che durante il trattamento termico diminuiranno, quindi non è necessario tagliare i pezzi molto finemente.
Passo 2
Scaldare una padella, versare l'olio vegetale sul fondo. Versare le verdure e i funghi nell'olio, soffriggere a fuoco basso fino a quando le cipolle saranno dorate. Versare il vino in questa miscela poco prima della fine della tostatura: dovrebbe evaporare della metà.
Passaggio 3
Ora devi versare acqua nella padella e metterla sul fuoco. Tritare finemente le patate, metterle in acqua, aggiungere il contenuto della padella. Lessare le verdure finché sono tenere e tritare il tutto con un frullatore. Versare la panna e far bollire per altri 10 minuti. Aggiungi pepe e sale lì.
Passaggio 4
Prepariamo il pane. Si taglia la calotta di una pagnotta, si toglie la mollica con un cucchiaio, dopodiché il pane va messo in forno e lì cotto fino a formare una crosta. Ora puoi grattugiare il pane con l'aglio e versare la zuppa all'interno. Cospargere con le erbe aromatiche tritate finemente e servire.
