Chi ha detto che la zuppa va mangiata nei piatti? ciotole? Non importa come sia! Prova una ricetta innovativa: zuppa di patate nel pane.
È necessario
- - 1 kg di patate;
- - 100 g di funghi freschi;
- - 1 testa di cipolla;
- - 50 g di farina;
- - 200 g di panna acida;
- - verdi;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - burro chiarificato;
- - piccole pagnotte rotonde (una per porzione).
Istruzioni
Passo 1
Lavare e sbucciare le patate. Tagliarlo a cubetti, riempire d'acqua. Aggiungere una cipolla intera e cuocere fino a metà cottura delle patate.
Passo 2
Lavate e tritate finemente i funghi. Aggiungeteli alle patate. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. La testa di cipolla non è più necessaria, quindi puoi rimuoverla.
Passaggio 3
Mescolare la panna acida con la farina, aggiungerla alla zuppa. Mescolate continuamente e cuocete fino a quando le patate non saranno completamente cotte.
Passaggio 4
Iniziamo a fare “piatti”. Tagliare la parte superiore delle pagnotte ed eliminare la parte morbida. Di conseguenza, dal pane dovrebbero rimanere pareti di spessore sufficiente. Non buttare via le cime stesse, ne avremo bisogno.
Passaggio 5
Versate la zuppa nelle "ciotole" di pane appena preparate. Mettere un pezzo di ghee in ogni ciotola e coprire con le parti superiori tagliate. A questo punto, il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. Mettere le ciotole improvvisate nel forno e cuocere per 2 minuti.
Passaggio 6
La zuppa va servita calda. Al momento di servire, potete decorarla spolverando con erbe tritate.
