Dessert di semola con fragole a base di latte di cocco e vaniglia delizieranno tutta la casa e gli ospiti. Ci vorrà un po' di tempo per preparare il dolce. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - semola - 75 g;
- - zucchero - 4 cucchiai. l.;
- - latte di cocco - 250 ml;
- - zucchero vanigliato - 20 g;
- - fragole - 200 g;
- - burro - 1 cucchiaino;
- - mandorle (petali) - 2 cucchiai. l.;
- - pistacchi (non salati) - 2 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Spolverare lo zucchero con un macinacaffè.
Passo 2
Lavate le fragole, eliminate i piccioli. Tagliare ogni bacca per il lungo in due parti. Mettere le metà su un piatto grande e coprire con lo zucchero a velo in modo uniforme. Lasciare agire per 10-15 minuti.
Passaggio 3
Scaldare il burro in una padella, friggere il semolino per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Macinare i pistacchi in uno stato grossolano.
Passaggio 5
Mettere sul fuoco il latte di cocco, aggiungere lo zucchero vanigliato e portare a bollore. Lentamente, a filo sottile, versare la semola nel latte, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Far bollire la miscela fino a che non sia densa. Quindi aggiungere i pistacchi macinati. Quando il composto diventa molto viscoso, togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
Passaggio 6
Mettere nelle ciotole dei frutti di bosco con lo zucchero a velo. Completare con una miscela di semola e noci, poi ancora dei frutti di bosco e ancora una miscela di semola. Guarnire con frutti di bosco freschi, petali di mandorle e foglie di menta. Refrigerare il piatto per 12 ore. Buon appetito.
