L'insalata tiepida con carne di manzo risulta sorprendentemente gustosa, appetitosa e piuttosto nutriente. Può essere servito come insalata o come piatto unico. È preparato abbastanza semplicemente e non molto lungo.
È necessario
- • 200 g di manzo disossato;
- • 200 g di fagioli in scatola;
- • 100 g di miele (liquido);
- • 60 g di spinaci;
- • olio d'oliva;
- • 100 g di pasta (piume o conchiglie);
- • 200 g di yogurt senza additivi;
- • ½ parte di porro;
- • 100 g di prosciutto (facoltativo);
- • sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la carne e metterla in una piccola casseruola. Versare lì la quantità d'acqua necessaria, aggiungere un po 'di sale e posizionare il contenitore su una stufa calda. Cuocere la carne fino a cottura completa, il che può richiedere circa 90-100 minuti.
Passo 2
Quando manca un terzo d'ora prima che la carne sia pronta, dovresti iniziare a cuocere la pasta. Per fare questo, vengono versati in acqua bollente salata (viene utilizzata una casseruola separata). Mescolando regolarmente, portare la pasta a cottura completa, ma attenzione a non farla bollire. Quindi scolare l'acqua e aggiungere una piccola quantità di olio d'oliva.
Passaggio 3
Tagliate i porri già lavati ad anelli non troppo spessi.
Passaggio 4
La carne di manzo pronta e leggermente raffreddata deve essere tagliata a cubetti con un coltello affilato.
Sciacquare bene gli spinaci in acqua corrente. Attendete che il liquido in eccesso si scoli, quindi tritatelo finemente con un coltello affilato.
Passaggio 5
Versate dell'olio d'oliva in una padella su un fornello caldo e, quando sarà ben caldo, aggiungete i porri tritati. Friggilo, mescolando regolarmente, per circa 3 minuti, quindi aggiungi gli spinaci tritati nella padella.
Passaggio 6
Successivamente, è necessario versare la carne nella padella e aggiungere la giusta quantità di sale e pepe nero macinato. Amalgamare bene il tutto e far rosolare a fuoco medio. Dopo un po', è necessario versare nella padella il prosciutto tritato finemente. Cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 7
Unire la pasta e i fagioli in scatola in una ciotola profonda. Quindi metti lì il contenuto della padella e mescola tutto accuratamente.
Passaggio 8
Unire lo yogurt con la giusta quantità di miele. Sbattere bene il composto. Il condimento allo yogurt risultante deve essere infilato nell'insalata. Amalgamare bene il tutto e servire mentre il piatto è ancora caldo.
