I secondi hanno sempre successo quando la carne è tenera e condita con un sugo delizioso. Tritare con funghi con formaggio ti darà un vero piacere, l'aroma delicato dei funghi e la tenerezza del formaggio ti regaleranno un'esperienza di gusto indimenticabile.
È necessario
- - 800 g di carne di maiale;
- - 2 pz. bulbi di cipolla;
- - 500 g di funghi porcini;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - 250 g di formaggio a pasta dura;
- - 100 g di maionese;
- - 4 cose. uno spicchio d'aglio;
- - 5 g di aglio nero macinato;
- - 5 g di sale;
- - 50 g di erbe fresche.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno i funghi in acqua fredda per 2 ore. Sciacquare bene e tritare finemente in piccoli pezzi regolari. Lavare e sbucciare le cipolle. Tagliare a metà anelli e friggere in olio vegetale. Aggiungere i funghi alla cipolla e friggere, mescolando continuamente, fino a quando i funghi iniziano a restringersi. La massa totale dei funghi dovrebbe essere ridotta di quasi la metà, i funghi dovrebbero essere leggermente fritti.
Passo 2
Sciacquare bene la carne, asciugarla un po' e tagliarla a pezzetti. Sbattere su entrambi i lati e strofinare con sale, aglio e pepe.
Passaggio 3
Prendi una teglia, disponi le costolette in modo ordinato. Spennellare leggermente con maionese sopra e adagiare i funghi. Completare con erbe e formaggio tritati finemente, grattugiati su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Mettere le costolette in forno ben preriscaldato per 30-35 minuti. Servire con riso o purè di patate.
