La mousse ai mirtilli può essere servita con latte freddo. Poiché i mirtilli rossi sono una bacca amatoriale, puoi preparare la mousse con qualsiasi altra bacca che ti piace. La quantità di zucchero dipende anche solo dalle tue preferenze di gusto.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 3, 3 bicchieri d'acqua;
- - 1 bicchiere di mirtilli freschi;
- - un bicchiere di zucchero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di semola.
Istruzioni
Passo 1
Ordina i mirtilli, sciacquali, metti i frutti di bosco in una casseruola, schiacciali con un pestello di legno.
Passo 2
Versare 1/3 di tazza di acqua bollita in una casseruola, spremere attraverso una garza. Rimuovere il succo di mirtillo risultante in un luogo fresco.
Passaggio 3
Non affrettarti a buttare via il succo dalle bacche: riempile con tre bicchieri d'acqua, fai bollire per cinque minuti, filtra. Preparare la semola sul brodo risultante, versandolo lentamente, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Dopo 20 minuti di lenta bollitura della semola, aggiungere lo zucchero, far bollire la massa, rimuoverla dal fuoco. Versare il succo precedentemente spremuto nella massa cotta, sbattere con una frusta per formare una schiuma densa. In volume, la massa dovrebbe raddoppiare.
Passaggio 5
Versare la massa in vasi, raffreddare in frigorifero. Se lo si desidera, è possibile decorare la mousse di mirtilli rossi pronta con semola con pezzi di frutta e bacche fresche.
