I pomodori cotti in una marinata originale ti delizieranno con il loro gusto straordinario e l'incredibile aroma di spezie. E se scegli piccoli pomodorini per l'inscatolamento, il tuo piatto sembrerà un vero antipasto reale, che può essere servito non solo ai membri della famiglia, ma messo sul tavolo festivo per i buongustai più esigenti.
È necessario
- - 1 kg di pomodorini;
- - 200 g di succo di ribes rosso;
- - 700 ml di acqua;
- - 20 g di sale;
- - 35 g di miele;
- - 20 g di foglie di dragoncello;
- - 20 g di foglie di melissa.
Istruzioni
Passo 1
Ordina i pomodori della stessa dimensione, mettendo da parte i frutti ammaccati o viziati per altri piatti. Lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente. Bucherellate le bucce dei pomodori in più punti e conservatele ben strette in un vasetto. Aggiungere a questi la melissa lavata e le foglie di dragoncello.
Passo 2
Prepara la marinata. Per fare questo, unire il miele, il succo di ribes e il sale in una casseruola. Portare il tutto a bollore e versare sui pomodori con questa marinata. Dopo 5 minuti, versare la soluzione nella stessa casseruola e portare di nuovo a ebollizione. Ripeti questa procedura altre 2 volte.
Passaggio 3
Dopo la terza volta, arrotolare il barattolo, metterlo sul coperchio, avvolgerlo e lasciar raffreddare i pomodori in salamoia. Quindi metti i vasetti di pomodoro in un luogo buio e asciutto, come una cantina o un ripostiglio.
