La ricetta dei panini spagnoli con il nome interessante Ensaimadas è considerata relativamente semplice, ti aiuterà sicuramente in qualsiasi festa o celebrazione. I bambini apprezzeranno sicuramente il gusto cremoso luminoso e delicato della crema!
I panini spagnoli sicuramente piaceranno. Sono incredibilmente ariosi, molto gustosi. Inoltre, i panini hanno un taglio molto bello e squisito. Ricorda: per questo dolce va scelto solo il burro della migliore qualità. Come ripieno, puoi usare zucca con uvetta, mele con cannella, frutti di bosco, marmellata, marmellata e persino confettura. Alcune persone preferiscono la marmellata di albicocche. Tali pasticcini non sono solo incredibilmente morbidi, ma anche molto aromatici. Vedrai di persona. I panini fatti in casa sembrano semplici e anche molto carini, ma il segreto sta nel loro delizioso ripieno. E cucinarli è un piacere!
Una ricetta passo passo, comprensibile e veloce per fare i panini
- acqua riscaldata - 150 ml;
- uovo - 1 pz.;
- lievito, preferibilmente secco - 1 cucchiaino;
- zucchero semplice - 50 mg;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 500 g;
- sale a piacere.
- mele o normali ciliegie in scatola;
- olio - 150 g;
- zucchero a velo.
Per cominciare, aggiungi tutta la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale in una tazza speciale per un mixer convenzionale. Quindi mescolare accuratamente questi ingredienti. Assicurati di aggiungere burro, un uovo, versare una piccola quantità di acqua riscaldata, iniziare a impastare l'impasto elastico. Il modo più semplice per farlo è con un mixer convenzionale, ma alcuni preferiscono farlo a mano.
In nessun caso l'impasto finito dovrebbe attaccarsi alle mani; dovrebbe semplicemente essere trasferito in una ciotola grande, che è pre-rivestita con olio. Assicurati di coprire la ciotola stessa con un piatto o una pellicola e poi mettila in un luogo caldo. L'impasto deve almeno raddoppiare di volume. Trascorso il tempo giusto, iniziate a ricoprire la teglia con carta apposita, quindi dividete l'impasto in più parti. Dopodiché, ungete l'area di lavoro dove di solito cuocete con un filo d'olio, potete usare la margarina. Prendete una fetta di pasta e stendetela bene sul bancone della cucina. Dovresti ottenere un rettangolo.
Quindi, ungilo con una piccola quantità di olio di alta qualità, preferibilmente fatto in casa, aggiungi un delizioso ripieno e inizia a rotolare in un rotolo piuttosto denso. Una volta ottenuto un rotolo, arrotolalo a forma di lumaca e mettilo su una teglia grande e pratica. Il resto del test dovrebbe essere eseguito allo stesso modo. Quindi posizionare la teglia in un luogo abbastanza caldo. I panini stessi devono sicuramente lievitare, basterà aspettare un'ora.
Per dei fantastici panini alla crema spagnola, preriscaldare il forno a 200 gradi e iniziare a cuocere per 20 minuti. Se questo tempo non è abbastanza, aspetta ancora un po'. Quindi, basta raffreddare i prodotti da forno, cospargere con un po' di zucchero a velo e cannella. Servi il dessert con il tè alla menta!
Ricetta classica del panino passo dopo passo
- acqua riscaldata - 150 ml;
- farina - 400 g;
- zucchero - 50 g;
- burro - 20 g;
- uovo - 1 pz;
- latte in polvere - 10 g;
- lievito, preferibilmente fresco - 10 g;
- sale.
- una piccola quantità di essenza di vaniglia;
- zucchero a velo o zucchero normale - 50 g;
- latte - 150 g;
- burro - 10 g;
- amido, è meglio dare la preferenza all'amido di mais - 20 g;
- uovo - 1 pz.
La ricetta classica per fare i panini spagnoli prevede di diluire prima il lievito fresco in acqua tiepida. In una ciotola pulita, inizia a combinare tutti gli ingredienti secchi per il tuo impasto. Versate nel recipiente la farina, il latte in polvere, il sale e sempre lo zucchero.
Versare nella macchina del pane l'acqua con l'aggiunta di lievito, buttare il composto secco, aggiungere anche una piccola quantità di burro ben fuso. Basta iniziare a impastare l'impasto, in nessun caso dovrebbe attaccarsi alle mani e assicurarsi di aggiungere la farina. Coprite l'impasto con un canovaccio in modo che possa lievitare. L'impasto deve essere tenuto al caldo per diverse ore. Deve sicuramente raddoppiare di volume.
Prepara una crema pasticcera delicata. A tale scopo, scaldare il latte in un pentolino. In una ciotola a parte, sbattete semplicemente l'uovo, aggiungete tutto lo zucchero e l'amido di mais. Non appena il latte bolle, inizia a versare il composto preparato. Assicurati che non ci siano grumi. La crema deve essere bollita fino a quando non si addensa. Mescolate continuamente con una frusta normale. Quindi, rimuovere la miscela dal fuoco, aggiungere una piccola quantità di essenza di vaniglia e burro. Assicurati di coprire la crema pasticcera originale con un film, mettila in un luogo freddo per un'ora in modo che si solidifichi bene.
Assemblaggio di dolci
Una volta che tutto è pronto, puoi procedere con l'assemblaggio stesso. Per prima cosa stendere l'impasto su una sfoglia rettangolare. Il suo spessore dovrebbe essere di circa cinque millimetri. Spalmatelo bene con la crema, poi arrotolatelo in un rotolo, tagliato a pezzetti. Assicurati di ungere i panini con un uovo e lasciarli lievitare per un po'. Cuocere i panini spagnoli per 30 minuti. La temperatura nel forno stesso deve essere sicuramente di circa 180 gradi. Prima di servire i prodotti da forno, assicurati di raffreddarli e spolverizzarli con un po' di zucchero a velo.
