Un ottimo dessert di frutti di bosco e frutta con panna acida montata. L'insalata fredda è bella da servire in tavola in una calda giornata estiva: risulta deliziosa e inoltre è una grande porzione di vitamine!
È necessario
- - 300 g di panna acida o panna;
- - 150 g cad. zucchero, fragole, ciliegie;
- - 3 prugne;
- - 3 albicocche;
- - 2 nettarine;
- - una manciata di ribes nero e rosso;
- - un pezzo di cioccolato fondente.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare ciliegie, fragole, prugne, albicocche e nettarine e asciugarle su carta assorbente. Sbucciare e tagliare a fettine sottili tutte le bacche e i frutti. Lasciare due fragole intere per guarnire l'insalata finita.
Passo 2
Volendo si può cospargere gli ingredienti preparati con rum o cognac per rendere ancora più saporita la macedonia.
Passaggio 3
Sbattere la panna acida insieme allo zucchero. Prendi una panna acida densa, puoi sostituirla con la panna: con loro anche l'insalata risulta deliziosa.
Passaggio 4
Mescolare delicatamente 2/3 della panna acida con gli ingredienti dell'insalata preparati. Mettere l'insalata in una grande insalatiera o in ciotole porzionate.
Passaggio 5
Completare con il profumo di macedonia estiva con il resto della panna acida/panna. Guarnire con cioccolato grattugiato, fragole intere e ribes nero e rosso. Prima di servire, conservare l'insalata in frigorifero per almeno 10-15 minuti - deve essere servita fredda.
