L'insalata a strati "Orange Slice" è un piatto sorprendentemente tenero e gustoso. È facile e semplice da preparare e il suo aspetto brillante e insolito servirà come decorazione per qualsiasi tavola.
È necessario
- - carne di pollo - 250-300 g;
- - champignon in salamoia - 200 g;
- - formaggio a pasta dura - 100 - 1500 g;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - carote grandi - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz;
- - uova - 4 pezzi;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo il pollo, lo facciamo bollire in acqua salata, lo togliamo dal brodo e lo lasciamo raffreddare. Quindi rimuoviamo la pelle e le ossa e tagliamo il filetto risultante in piccoli pezzi.
Passo 2
Mentre la carne cuoce, lavare e lessare le carote, scolare l'acqua dalla padella e lasciare raffreddare le verdure, quindi sbucciarle e strofinarle su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti medi e friggere in olio vegetale fino a doratura. Mettere le cipolle fritte in una ciotola e mescolare con 1/2 delle carote grattugiate.
Passaggio 3
Far bollire le uova per 7-10 minuti in modo che il tuorlo sia completamente bollito, quindi scolare l'acqua bollente e versare acqua ghiacciata in una casseruola (questo raffredderà più velocemente le uova e si pulirà meglio). Separare i tuorli dagli albumi e strofinare su una grattugia grossa in diversi contenitori. Tre formaggi su una grattugia grossa in una ciotola separata. Sbucciare e spremere l'aglio attraverso una pressa. Scolare la salamoia dai funghi prataioli in salamoia, rimuovere i funghi e tagliarli a pezzi di media grandezza arbitrari.
Passaggio 4
Iniziamo a raccogliere l'insalata. Adagiate le carote mescolate alle cipolle fritte sul fondo di un piatto piano ampio, dandogli subito la forma di una fetta d'arancia. Mettere la carne di pollo sulle carote, quindi ricoprire entrambi gli strati con la maionese. Il terzo strato è champignon tritato, di nuovo maionese. Mescolare il formaggio grattugiato con l'aglio e formare un quarto strato di insalata, che ricopriamo anche di maionese, quindi cospargere l'insalata con tuorlo grattugiato, ungerla con uno strato sottile di maionese e metà della proteina grattugiata. Cospargete la superficie e i lati dell'insalata con le restanti carote grattugiate in modo da ricoprirne tutta la superficie. Dall'albume rimasto, formiamo delle vene che imitano quelle arancioni.
