I pancake multicolori soddisferanno anche i più grandi buongustai. Non sono solo molto belli, ma anche utili. E realizzarli non è affatto difficile. Propongo di preparare la colazione per tutta la famiglia secondo una ricetta semplice.
È necessario
- - farina - 2, 5 bicchieri;
- - uova - 5 pezzi;
- - burro - 200 g;
- - latte 2, 5% - 4 bicchieri;
- - zucchero - 0,5 tazze;
- - spinaci freschi - 30 g;
- - barbabietole fresche - 1 pz.;
- - mirtilli freschi o congelati - 50 g;
- - cacao in polvere - 1 cucchiaino
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta. Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma compatta, aggiungere un paio di gocce di succo di limone.
Passo 2
Aggiungere i tuorli, lo zucchero, il burro fuso, il latte alla farina, mescolare bene con un mixer. Distribuire delicatamente i bianchi montati nella massa, mescolare con un cucchiaio.
L'impasto principale è pronto.
Dividere l'impasto in 5 parti uguali (versare in coppette separate).
Passaggio 3
Macinare gli spinaci in un frullatore e unirli a una parte dell'impasto. L'impasto si è rivelato di un bel colore verde e il gusto non è cambiato affatto.
Passaggio 4
Strofinare le barbabietole su una grattugia fine, spremere il succo attraverso una garza. Aggiungere il succo di barbabietola alla seconda parte dell'impasto. Abbiamo un impasto rosso. A seconda della quantità di succo, l'impasto assume sfumature diverse (dal rosa al rubino).
Passaggio 5
Macinare i mirtilli in un frullatore, passare al setaccio. Aggiungere la purea di mirtilli alla terza parte dell'impasto. Il risultato è un delizioso impasto blu.
Passaggio 6
Aggiungere il cacao alla quarta parte dell'impasto. Le frittelle risulteranno color cioccolato.
Passaggio 7
Non aggiungiamo nulla all'ultima parte del test. Farà dei normali pancake.
Passaggio 8
Cuociamo i pancake in una padella. Puoi cuocere piccoli pancake in una forma ovale standard. Oppure puoi usare stampi in silicone. Mettere lo stampo nella teglia e versare l'impasto nello stampo con un mestolo. Quando è il momento di girare il pancake, rimuovere lo stampo.
Le frittelle al gusto multicolori sono pronte! Buon appetito!
