Questo piatto insolito ha una consistenza molto delicata e un gusto indimenticabile. Non sarà difficile preparare cheesecake con formaggio e ingredienti molto semplici per loro si troveranno sicuramente in qualsiasi frigorifero.
Ingredienti:
- Formaggio - 150-180 g;
- Burro - 45 g;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- Farina di frumento - 5 cucchiai;
- Vodka - 75 g;
- Pepe nero macinato;
- Sale;
- Olio di semi di girasole.
Preparazione:
- Il primo passo è grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Il burro va lasciato a temperatura ambiente ad ammorbidirsi. Per accelerare il processo, puoi anche grattugiarlo.
- Iniziamo a preparare "l'impasto". In una ciotola profonda, mescola il formaggio preparato e le uova. Quindi alla massa risultante vengono aggiunti burro di vacca, pepe nero e sale.
- Dopo aver amalgamato bene il composto di formaggio e uova, è necessario aggiungere un po' di farina. Il risultato dovrebbe essere una massa abbastanza appiccicosa. Successivamente, è necessario versare la vodka nell'impasto risultante. È usato qui come lievito in polvere.
- La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe assomigliare a quella preparata per i pancake. Non dovrebbe essere troppo sottile o troppo spesso.
- Nel caso in cui non riuscissi a immaginare le frittelle di formaggio senza ricotta, puoi aggiungerle prima pulendole al setaccio o passandole attraverso un tritacarne. La quantità di ricotta non deve superare un quarto della massa totale dell'impasto.
- Versare dell'olio di semi di girasole in una padella e metterla sul fuoco. Dopo che l'olio si è riscaldato, puoi iniziare a friggere il syrniki, ma prima il fuoco dovrebbe essere ridotto, dovrebbe essere medio. L'impasto viene steso in una padella con un cucchiaio e alla teglia viene data la forma di un ovale o di un cerchio, il cui spessore non supera i 5 millimetri.
- Attendete che i syrniki siano dorati da un lato e girateli delicatamente. Quando l'altro lato diventa rosato, si possono togliere dalla padella.
- Asciugateli con un tovagliolo di carta o un fazzoletto per rimuovere il grasso in eccesso. Questo piatto è servito con tè dolce. Puoi usare la panna acida come salsa.
