Molte persone associano questi biscotti croccanti e teneri all'infanzia: hanno bisogno dei prodotti più semplici per prepararli. Pertanto, le hostess spesso preparavano biscotti durante le vacanze e proprio così.
È necessario
- - 1, 5 art. Farina;
- - 5 cucchiai. burro;
- - 0,25 cucchiaini bibita;
- - 0,5 cucchiaini succo di limone o aceto;
- - 2 uova piccole;
- - 125 gr di zucchero;
- - vanillina sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere bene le uova con un frullatore con l'aggiunta di zucchero. In un cucchiaio, spegni la soda con succo di limone o aceto e aggiungi al contenitore con le uova sbattute.
Passo 2
Grattugiare il burro in una ciotola capiente su una grattugia fredda (metterla in freezer per mezz'ora). Setacciare la farina al burro e macinare velocemente il tutto in briciole con la punta delle dita.
Passaggio 3
Aggiungere le uova sbattute e il bicarbonato di sodio alle briciole e impastare velocemente fino a ottenere un impasto duro. Dividere in 2-3 parti e, avvolgendo ciascuna con pellicola trasparente, inviare al congelatore per mezz'ora.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e posizionare il tritacarne.
Passaggio 5
Tirate fuori dal freezer l'impasto a pezzi, liberatelo dalla pellicola e passatelo al tritacarne, tagliando con le forbici o un coltello i biscotti della grandezza desiderata. Trasferiteli in una teglia e infornate finché sono teneri, per 12-15 minuti.
