Torta "Log" una variazione di "Napoleon". Qualsiasi hostess può fare una torta del genere. La ricetta è semplice e la torta risulterà non solo deliziosa, ma anche bella anche per un principiante. Un po' di tempo, fantasia, pazienza e un pezzo di arte culinaria in tavola.
È necessario
- Confezionamento di pasta sfoglia lievitata
- Per la crema
- 200 grammi di zucchero
- 150 millilitri di latte
- 1 uovo
- 180 grammi di burro
- Per la decorazione
- 60 grammi di cioccolato
- 1 cucchiaino di burro
- Pellicola trasparente, mixer, sac a poche.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare la pasta sfoglia, stenderla in uno strato sottile e tagliarla a strisce larghe circa due centimetri. Mettere le strisce su una teglia ricoperta di carta da forno. Preriscaldate il forno a 180° e infornate le nostre striscioline per circa 20-25 minuti. Dovrebbero esserci alcune strisce dalla confezione dell'impasto.
Passo 2
Per preparare la crema, mescolare il latte con l'uovo. L'uovo nel latte deve essere mescolato accuratamente, quindi una volta riscaldato, il composto non brucerà e sarà preso in grumi. Mettiamo la miscela sul fuoco e sciogliamo lo zucchero. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Dopo che la miscela è bollita, cuocere per altri 5 - 7 minuti. Lo sciroppo finito dovrebbe addensarsi e bollire. Versatelo in una ciotola adatta e coprite con pellicola, fate raffreddare.
Passaggio 3
Sbattere il burro morbido con un mixer fino a renderlo soffice. Continuando a sbattere, aggiungere lo sciroppo raffreddato ogni cucchiaio. La crema deve essere rigogliosa e densa.
Passaggio 4
Iniziamo a raccogliere la torta. Stendete la pellicola in più strati sul tavolo. Disporremo gli strati della torta su di esso. Stendiamo uno strato di strisce, ungetele con la crema. Sopra, un altro strato di strisce, crema e così via, fino a quando le strisce non si esauriscono.
Passaggio 5
Prendiamo i bordi del film e formiamo un tronco, premendo leggermente verso il basso, dando una forma arrotondata. Non è necessario premere troppo forte, le strisce di sfoglia sono molto fragili. Avvolgiamo strettamente il film, avvolgiamo le estremità e le mettiamo in frigorifero per l'impregnazione per 4 - 5 ore, ma meglio di notte.
Passaggio 6
Rilasciamo la torta inzuppata dal film, la mettiamo su un piatto e cospargiamo con le briciole delle strisce di sfoglia. Puoi decorare la torta con quello che hai a portata di mano. Puoi fare decorazioni dalla glassa al cioccolato, puoi usare la crema che è stata usata per bagnare la torta. Aggiungi i coloranti alla crema e usa una sacca da pasticcere per dipingere la torta. Puoi usare bacche fresche, noci. Immagina e otterrai sicuramente un capolavoro!
