La torta al cioccolato e cocco ha il biscotto più delicato e morbido. Il ripieno al gusto di cocco ricorda un po' il cioccolato "Bounty". La preparazione della torta richiede un minimo di tempo. La delicatezza è molto gustosa e deliziosa.
È necessario
- - 4 albumi d'uovo
- - 120 g di burro
- - 0,25 cucchiaini aceto di soda schiacciato
- - 14 cucchiai zucchero granulare
- - 5 cucchiai. l. polvere di cacao
- - 3 cucchiai. l. Farina
- - 270 ml di latte
- - 200 g di scaglie di cocco
- - 5 cucchiai. l. liquore all'albicocca
- - 4 tuorli d'uovo
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Separare prima gli albumi dai tuorli. Mescolare 1 cucchiaio. zucchero semolato con tuorli. Sbattere i bianchi con un mixer e aggiungere 5 cucchiai. zucchero granulare. Unire il composto proteico al composto di tuorli, aggiungere la soda, la farina e il cacao in polvere.
Passo 2
Ungete di burro una teglia, versatevi l'impasto e livellate sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti fino a doratura. Togliete il biscotto dal forno e lasciate raffreddare.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Unire lo zucchero semolato, il latte, il burro e le scaglie di cocco, mettere sul fuoco e scaldare leggermente per circa 10-12 minuti per addensare la massa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passaggio 4
Prepara la glassa. Mescolare 5 cucchiai. latte, 2 cucchiai. cacao in polvere, mettere sul fuoco e cuocere fino a quando non si addensa. Aggiungere 20 g di burro e mescolare.
Passaggio 5
Tagliare la torta in 2 pezzi. Disporre la prima crostata su un vassoio, bagnarla con il liquore all'albicocca e stendere il ripieno, quindi coprire con la seconda crostata e spennellare con la glassa. Mettere in un luogo fresco per 8-10 ore.
