Un altro ottimo modo per fare le patate è la tortilla spagnola! Molto gustoso, soddisfacente e insolito, consiglio non solo di provarlo tu stesso, ma anche di trattare i tuoi amici!
È necessario
- Per 8 porzioni:
- - 1 bicchiere di piselli verdi;
- - 700 g di patate;
- - 2 cipolle;
- - chili rosso;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 16 uova;
- - 360 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare le patate a fettine sottili (preferire le varietà non bollite). Tagliare la cipolla a semianelli sottili. Unire le verdure in una ciotola con 8 cucchiai. oli e spezie a piacere.
Passo 2
Scaldare il resto dell'olio in una padella capiente e aggiungere il composto preparato. Fate cuocere a fuoco medio per circa un quarto d'ora, avendo cura di mescolare. Le patate finite sono già morbide, ma mantengono bene la loro forma! Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Passaggio 3
A questo punto, tagliare il peperone rosso a cubetti e togliere i semi. Friggere.
Passaggio 4
Sbattere le uova e le spezie a piacere in una ciotola capiente. Aggiungere i piselli e il peperoncino. Aggiungere le patate, unire tutti gli ingredienti e rimettere in padella. Ponetelo a fuoco medio e fate cuocere per circa 3 minuti, coperto con un coperchio.
Passaggio 5
Coprire la padella con il piatto da portata e girare. Adesso potete tagliare il piatto a pezzi e servire!
