Le patate al forno con le verdure sono un piatto vegetariano delizioso e soddisfacente. Questo piatto può essere servito come piatto separato o come contorno per carne e pesce. Non è difficile cuocere le patate con le verdure, tutti possono facilmente far fronte alla preparazione di un piatto del genere.
È necessario
- - 500 g di patate;
- - 1-2 peperoni (puoi prendere verdure di qualsiasi colore);
- - 1 cipolla grande;
- - 1 melanzana;
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - 1/3 di tazza di olio d'oliva;
- - 2 cucchiai di aceto;
- - un pizzico di foglie di basilico essiccate;
- - un pizzico di origano secco macinato;
- - sale;
- - Pepe macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti per la cottura: sciacquate bene tutte le verdure in acqua fredda. Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle spesse o a fette. Eliminate i semi dai peperoni, così come il gambo delle melanzane, e tritate grossolanamente le verdure.
Passo 2
Preparate una pirofila, per la preparazione di questo piatto avrete bisogno di una forma profonda e larga in modo che le verdure preparate riempiano solo metà della sua profondità; durante il processo di cottura la teglia dovrà interferire. Lubrificarlo con olio. Mettere tutte le patate in uno strato uniforme sul fondo.
Passaggio 3
Ora mettete le cipolle tritate sopra le patate, poi i peperoni e le melanzane, le cipolle possono essere fritte in anticipo fino a doratura, mentre è meglio usare altre verdure crude.
Passaggio 4
In una ciotola profonda, unire le erbe essiccate (origano e basilico), aggiungere l'aceto e l'olio d'oliva, condire con sale e pepe e frullare bene.
Passaggio 5
Versare uniformemente il condimento preparato sulle verdure e metterle in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Trascorso il tempo specificato, rimuovere la forma, mescolare il suo contenuto e rimetterla in forno, ma già regolando la temperatura a 170-180 gradi. Cuocere le verdure per almeno 40 minuti.
