La carne con le prugne al forno può essere cucinata con l'aggiunta di verdure, panna, ecc. Questi frutti secchi si abbinano a tutti i tipi di carne e rivelano perfettamente il gusto di agnello, maiale e manzo. Le ricette possono essere integrate secondo le vostre preferenze.
È necessario
- - carne di maiale, sale, pepe, senape, prugne, noci, olio vegetale, formaggio grattugiato, aglio e maionese;
- - manzo, carote, aglio, prugne secche, sale, pepe, spezie, stagnola, cipolle, erbe aromatiche;
- - agnello, prugne, carote, cipolle, patate, olio di semi di girasole, acqua, carta stagnola, pentole, sale, pepe, funghi, formaggio grattugiato;
- - carne di maiale, panna o panna acida, prugne secche, sale, pepe, acqua, teglia, olio.
Istruzioni
Passo 1
Le prugne sono un prodotto versatile, gustoso e salutare che si sposa bene con qualsiasi tipo di carne, ma anche vino, panna, aceto, ecc. Un delizioso piatto a base di questi due prodotti principali sarà appropriato su un tavolo festivo. E quanto sarà felice la tua famiglia se lo cucinerai non per una vacanza, ma per una normale cena ordinaria, solo per coccolarli! Ci sono una grande varietà di ricette per cucinare la carne con le prugne al forno, puoi scegliere quella che ti piace di più e cuocerla costantemente.
Passo 2
Per preparare i bastoncini di maiale con le prugne, tagliare a pezzi 700 g di filetto e batterli da entrambi i lati. Condite con sale e pepe a piacere. Ora ricoprite la parte superiore con la senape tritata e metteteci sopra 2-3 prugne farcite con le noci. Arrotolare i panini e adagiarli su una teglia unta. Cuocere gli involtini in forno a 180°C per 40-50 minuti. 5-10 minuti prima della cottura, mettici sopra una miscela di formaggio grattugiato, aglio tritato e maionese.
Passaggio 3
Per cucinare il manzo al forno con le prugne, è necessario lavare 1 kg di filetto di manzo, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. Tritare una carota e due spicchi d'aglio. Cuocere a vapore 200 g di frutta secca con acqua bollente e lasciar riposare per un po'. Quindi scolateli e tritateli. Praticate dei tagli profondi su tutta la superficie della carne, salatela e farcitela con prugne e verdure. Se lo desideri, puoi grattugiare la carne con le tue spezie preferite. Piegare la pellicola a metà, metterci sopra uno strato di cipolle ed erbe aromatiche e poi la carne. Cospargere di nuovo con cipolle ed erbe aromatiche. È necessario cuocere in forno a una temperatura di 250-300 ° C per 40-60 minuti.
Passaggio 4
Un piatto festoso e sostanzioso di agnello e prugne in vaso si prepara come segue: 800 g di agnello dovrebbero essere tagliati in piccole porzioni e cosparsi delle tue spezie preferite. Le prugne nella quantità di 300 g devono essere tritate. Pelare e tritare due carote, 3 cipolle e 1 kg di patate. Friggere la carne in una padella fino a doratura, aggiungere cipolle e carote, far sobbollire un po'. Dopodiché aggiungete le prugne, aggiungete un po' d'acqua, salate e fate sobbollire per altri 5 minuti, quindi mettete tutto il contenuto della padella nelle pentole, aggiungete l'acqua a 2/3 della pentola, coprite con la stagnola e mettete in forno per 1-1, 5 ore ruotando la valvola per segnare a 170 ° C. Non rovinerai il piatto se nella ricetta compaiono funghi e formaggio grattugiato.
Passaggio 5
La carne delicata ed estremamente gustosa si ottiene cuocendola con l'aggiunta di panna o panna acida. Cuocere a vapore 200 g di prugne con acqua calda e lasciar riposare per un po'. Circa 700 g di collo di maiale vanno bolliti fino a metà cottura in acqua salata, raffreddati e tagliati a pezzetti. Togliere la frutta secca dall'acqua e tritarla finemente. L'acqua rimasta da loro deve essere mescolata con 400 g di panna o panna acida, aggiungere sale e pepe a piacere. Ungete di burro una teglia, metteteci la carne, le prugne e versate il composto di panna. Infornare a 180°C per mezz'ora.
