Anche le persone con diabete hanno un debole per i dolci. Certo, puoi acquistare i prodotti corrispondenti nel negozio, ma in una vasta gamma di essi puoi trovarli solo nei grandi supermercati e non sono economici. Puoi cucinare da solo dessert deliziosi e semplici.
Soufflé di ricotta
Avrai bisogno:
- ricotta a basso contenuto di grassi - 1 confezione;
- uovo - 1 pezzo;
- mela in agrodolce - 1 pz;
- cannella - 1/4 di cucchiaino
Metti la ricotta in una ciotola profonda. Strofina la mela su una grattugia media e aggiungila alla ricotta (puoi sbucciarla in anticipo), mescola accuratamente. Aggiungi un uovo crudo alla massa risultante e sbatti con un mixer fino a che liscio. Metti la ciotola nel microonde per 5 minuti alla massima potenza. Trasferire delicatamente il soufflé finito su un piatto, cospargere di cannella prima di servire.
Insalata calda di zucca e mela
- zucca 200 gr;
- mela in agrodolce - 1 grande;
- cipolla 1 pz;
- succo di limone - 1-2 cucchiai;
- miele 1 cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- olio d'oliva (girasole) - 1-2 cucchiai
Scaldare l'olio a fuoco basso. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi di 1-1,5 cm, versare nella padella, far sobbollire per 10 minuti. Sbucciare la mela, togliere il torsolo, tagliarla a cubetti e unirla alla zucca. Tagliare la cipolla in 1/4 di boccoli, versare nella padella. Aggiungere il miele, il succo di limone e il sale, mescolare delicatamente e far sobbollire per altri 5 minuti. Servire caldo.
Cheesecake al forno
Avrai bisogno:
- ricotta 0% - 200-250 gr;
- uovo - 1 pezzo;
- farina d'avena - 1 cucchiaio;
- sale 1/3 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaino.
Versare la farina d'avena con acqua bollente e lasciare per 5-7 minuti, quindi scolare accuratamente l'acqua. Impastare la ricotta con una forchetta, aggiungere i fiocchi, l'uovo, il sale e il miele, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Preriscaldare il forno a 180 gradi, coprire la teglia con carta da forno (carta da forno). Formiamo torte al formaggio dalla massa di avena, mettiamo in una teglia e cuociamo in forno per 40 minuti.
