Ci sono molti piatti conosciuti a base di pollo: può essere bollito, fritto, al forno o tritato. E se hai della carne di pollo bollita, è perfetta per le insalate.
Insalata "festa"
Un'ottima ricetta per un'insalata semplice e veloce. Grazie alla combinazione non standard di ingredienti, risulta originale e sorprendentemente gustoso.
Avrai bisogno:
- pollo bollito - 300 g;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- prosciutto - 250 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- pomodoro - 2-3 pezzi;
- verdure a piacere;
- uova - 3 pezzi;
- Maionese.
Tagliare la carne di pollo a cubetti e versarla in una ciotola, aggiungere il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa. Tagliare a listarelle il prosciutto, i cetrioli sottaceto e le uova e versare anche loro in una ciotola. Tritare le verdure, tagliare i pomodori a cubetti, mescolare con il resto degli ingredienti e condire con la maionese.
Insalata di pollo con fagioli in scatola
Un'insalata semplice e veloce, adatta per una tavola festiva e per una cena casalinga.
Avrai bisogno:
- pollo affumicato - 300 g;
- barbabietole bollite - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- uovo - 2-3 pezzi;
- fagioli rossi in scatola - 1 lattina;
- zucchero - 1 pizzico;
- olio di semi di girasole;
- Maionese.
Tagliare la carne di pollo a cubetti piccoli e uniformi, metterla in un'insalatiera, pulire le barbabietole, strofinare su una grattugia media (si può spremere il succo di barbabietola in eccesso) e aggiungere al pollo. Scolare la salamoia dai fagioli e versarla in un'insalatiera. Tagliare la cipolla a semianelli, friggere in olio di semi di girasole finché sono teneri e aggiungere un pizzico di zucchero. Distribuiamo la cipolla finita in un'insalatiera. Tagliate a cubetti le uova sode e aggiungetele al resto degli ingredienti. Condire l'insalata con la maionese e mescolare delicatamente.
