Le noci con latte condensato sono una delle prelibatezze preferite non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Questi dolci biscotti di pasta frolla con latte condensato bollito stupiranno anche i gourmet più sofisticati. Le noci possono essere fatte facilmente a casa.
È necessario
-
- Per il test:
- 250 gr di burro;
- 200 gr di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 2 cucchiaini di soda schiacciata;
- 3 cucchiai di farina;
- 2 uova;
- Da riempire:
- 1 lattina di latte condensato;
- noccioline.
Istruzioni
Passo 1
Preparare in anticipo il ripieno per le noci. Per fare questo, metti una lattina di latte condensato in una casseruola con acqua bollente e cuoci per due o tre ore. Dopo l'ebollizione, il latte dovrebbe acquisire un colore cremoso e un sapore cremoso di caramello.
Passo 2
Il ripieno sarà più gustoso se aggiungi gherigli tritati di noci - nocciole, mandorle o noci. Tutto dipende dal tuo desiderio e gusto.
Passaggio 3
Adesso preparate l'impasto. Tagliare il burro a pezzi, metterlo in una piccola ciotola di smalto e farlo sciogliere a fuoco basso oa bagnomaria. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Successivamente, aggiungere il bicarbonato di sodio, precedentemente spento con aceto. Aggiungere gradualmente la farina, precedentemente setacciata due o tre volte al setaccio e le uova, sbattute con un mixer.
Passaggio 5
Mescolate bene il tutto e lavorate l'impasto fino a renderlo liscio. Di conseguenza, dovresti avere un impasto denso e viscoso.
Passaggio 6
Per formare l'impasto risultante sotto forma di noci, utilizzare una forma speciale: un taglianocciole, costituito da due tessere con manici. Ungerlo leggermente con verdure o burro, mettere a fuoco medio e scaldare leggermente.
Passaggio 7
Quindi riempire una piastrella con rientranze per 2/3 di pasta e coprire con un'altra piastrella che ha sporgenze. Assicurati di rimuovere l'impasto in eccesso con un coltello in modo che non si bruci in seguito.
Passaggio 8
Infornare quindi i biscotti scaldando lo stampo da entrambi i lati fino a cottura ultimata. Successivamente, apri lo stampo e rimuovi tutto il contenuto da esso. Ti ritroverai con metà delle noci croccanti che devono essere raffreddate prima di riempirle.
Passaggio 9
Quindi, su ciascuna metà del dado, metti circa un cucchiaino di massa di latte e noci e copri con l'altra metà sopra. Mettere le noci già pronte su un bel piatto e servire. Buon appetito!
