"Nuts" è una pasticceria popolare, familiare a ogni casalinga fin dall'epoca sovietica. Per preparare "noci" a casa, è necessaria una forma metallica speciale - prima che venissero riscaldate su un fornello a gas, ma ora sono apparse le nocciole elettriche, che hanno lo stesso principio di funzionamento. Molto spesso, le "noci" vengono cotte da un impasto denso e ripido, in questo caso sono croccanti, ma c'è un'altra opzione: impastare la pastella, quindi le metà diventeranno morbide, come i waffle.
È necessario
- Per il test:
- - 100 g di panna acida
- - 75 g di farina di frumento
- - 50 g di burro
- - 50 g di zucchero
- - 45 g di fecola di patate
- - 2 uova
- - 5 g di soda
- Da riempire:
- - latte condensato bollito
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca bene. Incorporare lo zucchero semolato e sbattere con un mixer o un frullatore a immersione usando una frusta.
Passo 2
Aggiungere l'uovo al composto di burro e mescolare bene, sbattere di nuovo l'uovo e mescolare di nuovo. Incorporare la panna acida e il bicarbonato di sodio e poi la miscela di farina e fecola di patate. Impastare in una pastella moderata.
Passaggio 3
Usando un pennello da cucina in silicone, spennellare le piastre di cottura delle nocciole riscaldate con olio vegetale. Versare un po' di impasto in ogni cella (circa 1/2-1 cucchiaino). Chiudete la nocciola. Infornare per 3-4 minuti.
Passaggio 4
Aprite la nocciola e con attenzione, aiutandovi con una spatola di silicone, eliminate il guscio delle future noci. Quindi usa tutto l'impasto. Lascia raffreddare le metà. Quindi staccare delicatamente l'impasto in eccesso. Riempire i gusci con latte condensato bollito e unire a coppie.
