Per molto tempo le persone hanno iniziato a preparare un tipo di torta come il kulebyaka. La principale differenza tra i due è la composizione degli ingredienti nel ripieno. Può essere di verdure, di carne o misto, cioè qualunque sia il gusto delle casalinghe.
È necessario
- - farina - 0,5 kg;
- - lievito - 25 g;
- - olio - 100 g;
- - 1 uovo;
- - sale - un po' sulla punta di un coltello;
- - latte - una piccola quantità.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere la quantità necessaria di farina, rompere l'uovo, aggiungere il burro, il sale e lavorare un impasto molto duro. Mettilo in un luogo freddo per 1, 5 ore in modo che inizi a salire. Quindi estraete e mescolate ancora bene. Stendere la pasta formando uno strato, il cui spessore non deve essere superiore a 1 cm e la lunghezza di circa 20 cm.
Passo 2
Trasferire l'impasto su un tovagliolo, precedentemente cosparso di farina. Mettere tutto il ripieno al centro e pizzicare i bordi. Usa un tovagliolo e con esso gira il kulebyaku sulla teglia preparata in modo che si trovi con la cucitura verso il basso. Lubrificare generosamente l'intera superficie con tuorlo d'uovo sbattuto. Metti la torta finita in un luogo caldo in modo che si alzi di nuovo.
Passaggio 3
Fai un paio di tagli sulla superficie del kulebyaki, in questo modo si cuocerà meglio. Mettere il kulebyaka in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
Passaggio 4
Puoi scoprire se il kulebyaka è pronto con una partita normale. Forare la torta e se l'impasto non rimane sul fiammifero, il piatto è pronto. Per quanto riguarda il ripieno, può essere assolutamente qualsiasi cosa. Ad esempio, puoi combinare uova sode e pesce o carne. Se vuoi che lo strato inferiore del kulebyaki rimanga asciutto, allora per il primo strato è meglio scegliere riso o porridge friabile, e già ogni strato successivo dovrebbe essere succoso. Può essere qualsiasi carne non troppo grassa o pesce non meno grasso.
