A volte capita che i bei frutti e le verdure acquistati siano insipidi. Oppure, dopo aver acquistato le verdure in un negozio, dopo un paio di giorni, perdono la loro presentazione - e questo nonostante l'osservanza di tutte le condizioni per una conservazione ottimale. Tuttavia, puoi imparare a scegliere le verdure che soddisferanno le nostre aspettative in tutte le loro caratteristiche.
È necessario
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Istruzioni
Passo 1
Inizia esaminando l'intera fila di frutta e verdura del mercato o una sezione del negozio. Non prendere l'abitudine di prendere il primo prodotto che incontra senza prima familiarizzare con l'intera gamma di prodotti. Sfortunatamente, in un'epoca di eterna fretta, ci sforziamo di ridurre al minimo il tempo per l'acquisto del cibo, ma poi invariabilmente ci rimproveriamo per questo.
Passo 2
Prestare attenzione al regime di temperatura per la conservazione delle bacche. Se fragole, lamponi, mirtilli, more vengono conservati in vetrine refrigerate, molto probabilmente la maturazione ha raggiunto il suo apice. Dopo averli portati a casa, devi mangiare immediatamente o non avviare l'elaborazione. Tali bacche di solito perdono le loro qualità di consumo il giorno successivo. Non importa se li tieni in frigorifero. Il tempo necessario per arrivare dal negozio a casa tua farà il trucco.
Passaggio 3
Controlla i cartellini dei prezzi. Se un prodotto di bell'aspetto è sospettosamente economico, molto probabilmente c'è qualcosa che non va. Ricorda che il negozio, abbassando i prezzi, cerca di sbarazzarsi dell'inventario accumulato e non lo fa per filantropia. Nell'era della globalizzazione, non c'è spazio per i sentimenti. Tuttavia, un prezzo eccessivo non significa affatto che tu abbia frutti o bacche di eccellenti qualità di consumo. Può darsi che questo sia solo un risarcimento per l'errore di un esperto di materie prime che ha ordinato prodotti a un prezzo troppo alto.
Passaggio 4
Acquista mele e pere con una finitura opaca. Se la superficie del frutto è troppo lucida, molto probabilmente viene trattata con una cera speciale, che aumenta la durata di conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Nonostante l'aspetto sgradevole delle piccole mele domestiche, dal punto di vista dei nutrienti, è meglio acquistarle. Un altro punto importante. Quando scegli mele e pere, assicurati di tenere il frutto in mano. Sembra che sia facile determinare quanto ha cantato o viceversa - ha una polpa "di legno". Lo stesso vale per pesche, nettarine, cachi.
Passaggio 5
Cerca le verdure che sono state ripulite dallo sporco, ma evita quelle lavate. I nutrizionisti non hanno un'opinione inequivocabile su questo, ma comunque la maggior parte degli esperti è incline a credere che le verdure lavate - patate, carote, barbabietole, che perdono umidità, perdano anche sostanze nutritive. A volte le perdite possono raggiungere il 10-15 percento. Un altro consiglio: puntare su verdure di media grandezza anche per la specie e la varietà, evitando troppo piccole e troppo grandi. Per quanto riguarda il colore, dovrebbe essere caratteristico del prodotto dato.
Passaggio 6
Scegli i meloni per il suono caratteristico che si forma quando li bussi. Prestare attenzione anche alle condizioni del gambo. Nei meloni e nelle angurie maturi è assente o ha un aspetto secco. Quando acquisti una zucca, non cercare di acquistare frutti grandi. La zucca è un prodotto che è desiderabile elaborare l'intero, senza lasciare pezzi "per dopo".
