Il fegato è famoso per le sue proprietà benefiche, sia esso manzo, maiale, merluzzo, merluzzo. Tuttavia, se parliamo del fegato più digeribile, quello che sarà sia utile che appetitoso per il bambino, allora si dovrebbe prestare attenzione al fegato di pollo. Si prepara abbastanza velocemente, mentre contiene una quantità minima di grassi e amido.
È necessario
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- 1 cucchiaio di olio di girasole (oliva)
- 1 carota (media)
- affettato finemente
- 1 peperone rosso (dolce)
- affettato finemente
- senza semi
- 1 cipolla (grande)
- tagliato a fettine sottili thin
- 2 cucchiai di farina di mais (o amido)
- 2 gambi di sedano
- affettato
- 500 g di fegatini di pollo
- 3 pomodori
- sale
- Pepe nero
Istruzioni
Passo 1
Preparare i pomodori. Fate un taglio a croce e versateci sopra dell'acqua bollente. Dopo 1-2 minuti, la pelle si staccherà facilmente, quindi tagliare il pomodoro a cubetti grandi.
Passo 2
Versare l'olio vegetale in una padella profonda e mettere a fuoco alto. Disporre le verdure pretagliate e lasciarle senza coperchio per 5-7 minuti, mescolando gradualmente.
Passaggio 3
Sciacquare e asciugare il fegato. Tagliatela a pezzetti e aggiungetela alle verdure. Fate sobbollire per 2-3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere i pomodori, la farina di mais e le spezie a piacere. Cuocere per altri 5 minuti a fuoco vivace, coperto con un coperchio. Ricorda di mescolare il piatto.
Passaggio 5
Il piatto pronto viene servito su un piatto aperto, guarnito con pomodorini. Le patate lesse sono perfette come contorno. Buon appetito!
