Il brodo di pollo è già un classico, il più delle volte viene preparato come primo piatto. Ma la zuppa di pollo con alghe è un'opzione più interessante. È anche soddisfacente, ma soprattutto è anche più salutare.
È necessario
- - 2 1/2 litri di brodo di pollo;
- - 8 cosce di pollo;
- - 3 patate;
- - 2 cipolle;
- - 1 lattina di alghe;
- - 1 carota grande;
- - grani di pepe, riso, olio vegetale, zucchero, sale, lavrushka.
Istruzioni
Passo 1
Lavate le carote, sbucciatele, tagliatele a listarelle sottili. Sbucciate le cipolle, tritatele finemente, potete tagliarle a semianelli se vi piace sentire il sapore della cipolla nelle zuppe. Friggere le carote con le cipolle in olio vegetale riscaldato, aggiungere zucchero e sale a piacere.
Passo 2
Sciacquare il riso. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti oa strisce lunghe molto sottili. Versare il brodo di pollo pronto in una casseruola (prepararlo in anticipo dalle cosce di pollo), mettere lì le patate con il riso lavato, cuocere fino a metà cottura di entrambi i componenti. Quindi inviare le carote e le cipolle nella padella, far bollire la zuppa.
Passaggio 3
A fine cottura aggiungete alla zuppa un barattolo di alghe, dopo averne scolato tutto il succo. Aggiungere i grani di pepe, la foglia di alloro. Puoi aggiungere erbe provenzali se ti piacciono. Cuocere per 1 minuto, quindi spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio, lasciare in infusione la zuppa.
Passaggio 4
Friggere le cosce di pollo bollite intere in poco olio vegetale. Versare la zuppa di pollo finita con alghe nelle ciotole, mettere un pezzo di pollo fritto in ciascuna. Servire caldo! La maionese o la panna acida vengono aggiunte a piacere.
