Questa insalata può essere servita come antipasto o come secondo piatto. Il condimento per insalata contiene semi di zucca, che gli conferiranno un gusto unico e interessante. La leggera acidità nella salsa aggiungerà raffinatezza e enfatizzerà l'insolita combinazione di mele, semi ed erbe.
È necessario
- - 1 confezione di insalata mista;
- - 2 mele;
- - 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di aceto (può essere sostituito con succo di limone);
- - 2 cucchiai di semi di zucca pelati.
- Per il rifornimento:
- - 1/2 tazza di semi di zucca pelati
- - 1/3 di tazza di olio d'oliva;
- - 1/4 bicchiere d'acqua;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 1 cucchiaio di aceto di mele;
- - 1 cucchiaino di succo di limone;
- - sale, pepe, erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Friggere i semi di zucca in una padella fino a doratura. Mettere da parte 2 cucchiai di semi di girasole per guarnire l'insalata.
Passo 2
Preparare il condimento: mescolare i semi rimanenti, l'olio d'oliva, l'acqua, l'aglio, l'aceto, il succo di limone, le erbe aromatiche, il sale, il pepe in un frullatore.
Passaggio 3
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Mescolare le mele con il mix di insalata, condire con aceto e olio d'oliva.
Mettere l'insalata su un piatto da portata, cospargere di semi di zucca, versare sopra il condimento.
