Una ricetta semplice e veloce (tarta de manzana), ma comunque molto apprezzata in Spagna come dolce della domenica pomeriggio. Ripieno di mele o qualsiasi altra frutta (banane, fragole, kiwi, ciliegie). Per i più golosi, guarnite con panna montata (se scegliete le fragole come ripieno).
È necessario
- Pasta sfoglia finita
- Latte - 500 ml
- Tuorli - 3 pezzi
- Zucchero - 100 gr.
- Limone - 1 pz.
- Farina di mais - 40 gr.
- Mele verdi - 3-4 pezzi a seconda delle dimensioni
- Marmellata di pesche o albicocche - 3-4 cucchiai. cucchiai
- Carta da forno
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera nella sua forma più semplice: in un capiente contenitore adatto al microonde, mescoliamo latte, zucchero, tuorli e farina di mais. Eliminate delicatamente la buccia del limone, cercando di evitare la parte bianca. Mettiamo la buccia in un contenitore, insieme a tutti gli ingredienti, e la mettiamo nel microonde alla massima potenza per 3 minuti. Trascorso questo tempo, togliere ed eliminare la scorza di limone, mescolare bene la panna con una frusta o una forchetta e rimetterla nel microonde per 2 minuti. Controlliamo lo spessore della crema (se non è abbastanza densa, mettiamola per altri 2 minuti) e lasciamo raffreddare.
Passo 2
Mentre la nostra crema si raffredda, accendi il forno, impostalo a 180 gradi. Mettere la carta da forno su una teglia e adagiare la pasta sfoglia. Partendo dai bordi di 1-2 cm, bucherellate con una forchetta tutta la superficie dell'impasto. Cospargere i bordi con zucchero o unto con proteine per dorare l'impasto.
Passaggio 3
Sbucciare le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo e tagliarle in plastica sottile.
Passaggio 4
Metti uno strato di crema sull'impasto (sottile o denso - dipende dalle preferenze personali), quindi uno strato di mele (può essere disposto in file o dai bordi con il centro in un cerchio). Se le mele non sono molto dolci, cospargerle di zucchero.
Passaggio 5
Mandiamo la torta al forno preriscaldato per 15-20 minuti (il tempo dipende da ogni forno separatamente, non appena le mele sono dorate, puoi estrarre la torta). Trascorso il tempo in una tazza, diluiamo la marmellata con acqua e la mettiamo nel microonde per 2 minuti in modo che il nostro sciroppo si scaldi.
Quando la torta sarà pronta, non resta che ungerla con lo sciroppo e lasciarla raffreddare.
