Le zucchine sono cresciute nel tuo giardino e non sai cosa farne? Preparare il caviale con il concentrato di pomodoro. La ricetta è così semplice che anche un adolescente può gestirla. Facile e delizioso.
È necessario
- - 1 kg di zucchine,
- - 220 grammi di carote,
- - 150 grammi di cipolle,
- - 170 grammi di concentrato di pomodoro,
- - 50 grammi di aceto,
- - 1 cucchiaino di sale,
- - 2 cucchiaini di zucchero,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 70 grammi di olio vegetale o di girasole.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno le zucchine in acqua per 15 minuti. Se le zucchine sono troppo mature, sbucciatele e privatele dei semi. Si consiglia di tagliare la polpa stessa a cubetti, ma guarda tu stesso, puoi tagliarla a cubetti. Sciacquare le carote, rimuovere tutto lo sporco con un pelapatate, quindi passarle attraverso una grattugia grossa. Sbucciare e affettare finemente la cipolla.
Passo 2
Versare 70 grammi di olio vegetale in una casseruola grande (circa tre cucchiai, guarda le tue preferenze qui) e mettere le verdure preparate (zucchine, carote e cipolle) nell'olio.
Passaggio 3
Far bollire le verdure per circa un'ora. Guarda la prontezza, se c'è molto succo dalle zucchine, fallo sobbollire per altri 10-15 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Immergere le verdure finite in una ciotola del frullatore e tritare fino a che liscio, salare e pepare, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Metti il purè di patate in una casseruola, casseruola o casseruola, che è più conveniente per cucinare. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, mescolare continuamente, poiché la purea inizierà a sparare. Dopo che il caviale bolle, aggiungi l'aceto e fai sobbollire un po '. Disporre in barattoli (sterilizzati) e servirne alcuni in tavola.
