Con l'arrivo delle giornate calde, le zuppe fredde stanno diventando sempre più popolari. Il più comune tra loro è okroshka. Un tale piatto non solo rinfresca, ma rifornisce il corpo di vitamine e microelementi che mancano dopo l'inverno.
È necessario
- patate - 2-3 pezzi,
- cetriolo fresco - 1 pz.,
- ravanello - 6-7 pezzi,
- uovo - 2 pezzi,
- cipolle verdi - un mucchio,
- aneto e prezzemolo - un mazzetto,
- prosciutto - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate e le uova, far bollire e raffreddare. Quindi, sbucciare e sbucciare il cibo. Tagliare le patate a cubetti, grattugiare le uova su una grattugia grossa.
Passo 2
Risciacquare il ravanello e il cetriolo, tagliarli a strisce sottili. Lavare le verdure, asciugarle, arrotolarle e tritarle finemente.
Passaggio 3
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.
Passaggio 4
Unire tutte le verdure e il prosciutto in una ciotola comune, mescolare.
Passaggio 5
Prepara un condimento. Versare il kefir in una comoda ciotola, unire con acqua bollita raffreddata. Diluire il kefir in un rapporto uno a uno.
Passaggio 6
Metti la massa vegetale sui piatti, condisci con il condimento. Metti in tavola senape e sale, ognuno può aggiungerli a proprio piacimento. Prima di servire, è meglio raffreddare un po 'la zuppa.
