È consuetudine per le famiglie cristiane celebrare la luminosa festa della Pasqua su larga scala e apparecchiare generosamente la tavola. La torta pasquale occupa giustamente uno dei posti principali su di essa. Ci sono alcune ricette per cuocere queste torte e ogni casalinga ha le sue, ma la base della cottura è la stessa per tutti.
È necessario
-
- 2/3 tazza di latte;
- 20-25 grammi di lievito;
- 3-4 tuorli;
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/3 di cucchiaino di sale
- 80 grammi di burro;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1/4 tazza di uvetta
- 1/4 tazza di frutta candita;
- 1 cucchiaio di brandy;
- 250 grammi di zucchero a velo;
- 1 confezione di vanillina;
- bianco d'uovo.
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto. Per fare questo, sciogliere il lievito nel latte tiepido in una ciotola. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e quattro cucchiai di farina in una ciotola. Mescolate bene il tutto con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Passo 2
Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e far lievitare in un luogo caldo per due ore.
Passaggio 3
Separare gli albumi dai tuorli. Sbattili bene con un mixer. Se i tuorli che stai usando sono di colore giallo pallido, aggiungici un pizzico di zafferano. Così, l'impasto della tua torta pasquale risulterà di un appetitoso colore giallo.
Passaggio 4
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Passaggio 5
Aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti e il burro all'infuso. Quindi aggiungere delicatamente lo zucchero, il brandy, la vaniglia e la farina rimanente.
Passaggio 6
Versare gradualmente l'olio vegetale nell'impasto fino a quando l'impasto acquisisce una consistenza uniforme e diventa elastico.
Passaggio 7
Coprite l'impasto con un canovaccio e mettetelo in un luogo caldo per due ore. Dopo il tempo specificato, l'impasto deve essere impastato, quindi coperto di nuovo e posto in un luogo caldo per quarantacinque minuti.
Passaggio 8
Ora incorporare l'uvetta e i canditi nell'impasto.
Passaggio 9
Quindi dividere l'impasto in palline e disporle in teglie già preparate, al centro delle quali posizionare prima la carta da forno. Distribuire delicatamente l'impasto negli stampini, coprire e riporre in luogo tiepido per un'ora.
Passaggio 10
Preriscaldare il forno a centottanta gradi, mettere gli stampini con l'impasto e cuocere le torte per venti minuti.
Passaggio 11
Quindi coprire la superficie delle torte con un foglio, abbassare la temperatura a centosessanta gradi e cuocere per un'ora.
Passaggio 12
Trascorso il tempo specificato, rimuovere le forme dal forno e rimuovere le torte da esse.
Passaggio 13
Preparate ora la glassa per decorare i prodotti da forno. Per fare questo, sbattere i bianchi con lo zucchero a velo con un mixer alla massima velocità.
Passaggio 14
Decorare le torte con la glassa e guarnire con confettini multicolori.
