Da Hong Pao è una perla nel mondo del tè, uno degli oolong più apprezzati in Cina e nel mondo. "Big Red Robe": ecco come viene tradotto il nome di questo tè dal cinese. Il gusto profondo e multistrato con note fruttate-acide dona una sensazione di serenità, piacevole relax e mantiene la mente lucida. Ma questo è solo se hai preparato il tè secondo tutte le regole.
È necessario
- Da Hong Pao
- teiera
- tazze
- chahai
- filtro
- acqua bollente
Istruzioni
Passo 1
Portare l'acqua ad ebollizione e versarla nella teiera per scaldarla.
Passo 2
Scolare il bollitore e versarvi dentro una piccola manciata di tè (7-10 g). Coprire con acqua calda.
Passaggio 3
Secondo la tradizione del tè, la prima infusione non si beve: dopo 5-10 secondi, l'intera teiera viene versata nelle tazze in modo che si riscaldino e si detergano.
Passaggio 4
Riempi il bollitore con acqua e aggiungi il liquido dalle tazze. Ciò non danneggerà le foglie di tè e il gusto sarà ricco e brillante.
Passaggio 5
Dopo 5-10 secondi, versare il tè in un chahai (una piccola teiera aperta) e da esso versare nelle ciotole. Goditi il tuo tè!
