Il latte alla zucca è molto popolare a New York e non è così difficile da preparare! Questa bevanda insolita ti riscalderà nel freddo autunno.
È necessario
- 1 bicchiere di latte (non meno del 3,2% di grassi),
- 1/2 tazza di espresso preparato
- 2 cucchiai di purea di zucca (puoi prendere una scatola già pronta o cucinarla da solo),
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato (o vaniglia sulla punta di un coltello)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- noce moscata macinata sulla punta di un coltello,
- 3-4 chiodi di garofano, già tritati.
- Per guarnire: panna montata, cannella, sciroppo, caramello liquido, noci (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Preparare la purea di zucca. Per fare questo, fai bollire una zucca matura sulla morbidezza, schiacciala con una forchetta o macina in un frullatore fino allo stato di purea. Puoi prendere la purea in scatola già pronta nella giusta quantità.
Passo 2
Versare il latte in un pentolino, aggiungere la purea di zucca e lo zucchero. Mescolare bene e mettere a fuoco moderato. Dopo aver sciolto la purea, sbattere il composto con una frusta fino a che liscio. Metti di nuovo sul fuoco. Aggiungere tutte le spezie premiscelate.
Passaggio 3
Portare a bollore mescolando continuamente. Togliere la miscela dal fuoco e frullare in un frullatore a velocità media per 20-25 secondi. Puoi anche usare un mixer o frullare a mano.
Passaggio 4
Versare il composto di zucca in appositi bicchieri o tazzine da caffè grandi, aggiungere il caffè appena fatto. Guarnire con panna montata, cannella in polvere, noci grattugiate o semi di zucca.
