La zuppa di passata di pomodoro turca risulta essere molto leggera, gustosa e soddisfacente. La preparazione è molto semplice. E non ci vuole molto. Questa zuppa piacerà a tutti.
È necessario
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1 cipolla
- - 1-2 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 500 ml di brodo di pollo
- - 250 ml di succo di pomodoro
- - 200 g di pomodoro
- - 0,5 mazzetti di prezzemolo
- - formaggio stagionato
- - sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Versare 1-2 cucchiai in una casseruola. l. olio d'oliva.
Passo 2
Tritare finemente uno spicchio d'aglio, soffriggere in olio d'oliva, togliere e scartare l'aglio, poiché ha già assaggiato l'olio d'oliva.
Passaggio 3
Friggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
Passaggio 4
Aggiungere i pomodori pelati e tritati finemente, il prezzemolo, il succo di pomodoro e il brodo di pollo in una casseruola.
Passaggio 5
Condire con sale e pepe a piacere e dopo l'ebollizione cuocere per altri 25-30 minuti a fuoco basso.
Passaggio 6
Quindi portare la zuppa a una purea con un frullatore e mettere sul fuoco, portare a ebollizione.
Passaggio 7
Servire la zuppa con formaggio a pasta dura guarnito. Se vi piace potete anche guarnire con della menta. E non dimenticare di aggiungere dei crostini.
