Una bevanda per gli amanti: cioccolata calda.
Se sei stanco delle tavolette di cioccolato, che sono piene di ogni sorta di … buongustai, fai una vacanza per te e la persona amata, prepara tu stesso questa bevanda meravigliosa e aromatica!
Per 2 porzioni avrai bisogno di:
200 ml di latte o panna
2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di brandy invecchiato
Acido citrico sulla punta di un coltello
Vaniglia, cannella secondo i vostri gusti
Istruzioni
1. Mescolare il cacao con lo zucchero e l'acido citrico in una casseruola di smalto.
2. Scaldare a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno, il latte o la panna a 60 gradi.
3. Lentamente, a filo, per evitare grumi, versare il latte o la panna caldi in una casseruola con la massa di cacao risultante.
4. Mescolare bene fino a che liscio, aggiungere la cannella e la vaniglia a proprio piacimento.
5. Posiziona la casseruola su un cerchio o un vassoio spesso. Accendete un po' di fuoco e, mescolando con un cucchiaio di legno, osservate il procedimento. Quando compariranno le bolle, e presto bollirà, togliere immediatamente dal fuoco, senza portarlo a ebollizione.
Aggiungi il cognac.
6. Preparare le tazze prima di servire. Versateci sopra dell'acqua bollente e asciugate le tazzine di porcellana. Versare la bevanda e lasciare riposare per qualche minuto.
E poi servire.
