In cucina, la preparazione di bevande "in fermentazione" occupa un posto importante. E uno di questi è il kvas arancione originale.
È necessario
- - un'arancia grande,
- - 300gr. zucchero granulare
- - un sacchetto di lievito secco,
- - acido citrico sulla punta di un cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo l'arancia molto accuratamente in acqua calda: dobbiamo lavare via non solo lo sporco, ma anche la composizione chimica con cui vengono solitamente trattati i frutti destinati alla conservazione a lungo termine.
Passo 2
Tagliare l'arancia a pezzi grossi senza togliere la buccia. Mettiamo i pezzi in un barattolo da tre litri, aggiungiamo un po 'di acido citrico (se ne aggiungi molto, il kvas sarà troppo acido).
Passaggio 3
In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero con un sacchetto di lievito e aggiungere il composto risultante nel barattolo con le arance.
Passaggio 4
Versare circa 2,5 litri di acqua calda nel barattolo. Agitare la miscela risultante, coprire con una garza e mettere in un luogo caldo per un giorno. Basta non chiudere il barattolo con un coperchio, altrimenti il barattolo potrebbe scoppiare durante la fermentazione.
Passaggio 5
Una bevanda deliziosa sarà pronta in un giorno. Non resta che scolarlo, farlo raffreddare in frigorifero e potrete gustare un delizioso kvas all'arancia!
