Come ricaricarsi di energia al mattino, che sarà sufficiente per l'intera giornata? Certo, il caffè aiuterà in questo. Per bere un caffè delizioso e corroborante, non è necessario contattare ogni volta un barista, perché puoi fare il caffè a casa da solo in un turco, una caffettiera o una stampa francese. La cosa più importante in questo business è conoscere tutti i dettagli e le sfumature, e poi puoi goderti un drink delizioso.
La prima cosa da considerare quando si prepara il caffè è la macinatura. Il caffè macinato finemente, ma non “polvere”, è adatto per macchine espresso, in quanto il caffè viene preparato in questa macchina per circa 20 secondi. Se la macinatura non è corretta, anche il caffè non funzionerà. La macinatura più grossa è adatta per una pressa francese. Il fatto è che il caffè viene preparato in questa macchina entro 4 minuti. Anche per un turco è necessaria una macinatura fine, poiché il caffè viene preparato rapidamente.
La seconda sfumatura è legata all'acqua utilizzata per fare il caffè. L'opzione migliore è l'acqua filtrata. Mantiene le sue proprietà benefiche, essendo ulteriormente arricchito durante la filtrazione. Puoi anche usare l'acqua di sorgente: darà al caffè un gusto più ricco.
Il terzo punto è il rapporto tra caffè e acqua. È necessario ricordare le seguenti regole: il caffè in una pressa francese dovrebbe essere preso in un rapporto da 1 a 18 acqua. Molte caffetterie offrono l'acquisto di queste macchine, che vengono fornite con misurini in modo che non ci siano errori. Inoltre, qualsiasi barista può consigliare su come utilizzare la macchina, come erogare correttamente il caffè. Se fai il caffè in un turco, allora devi prendere 1 cucchiaino di caffè, preferibilmente la macinatura più fine, per 1 tazza. Se usi una macchina per caffè espresso, devi prendere fino a 10 grammi di caffè per 1 tazza.
Un'altra caratteristica è la temperatura dell'acqua. Ogni metodo di erogazione del caffè richiede una temperatura dell'acqua diversa. Ad esempio, quando si prepara il caffè in un turco, l'acqua viene portata a ebollizione più volte, cioè la temperatura dell'acqua raggiunge i 100 gradi. Per le macchine da caffè, la temperatura dell'acqua ideale è di 90-95 gradi. Nel primo caso il caffè viene portato al punto di ebollizione per formare una schiuma, che impedirà la fuoriuscita dell'aroma del caffè. E nel secondo caso, l'acqua, non portata allo stato di ebollizione, rivela l'intero bouquet dell'aroma e del gusto del caffè.
La freschezza dei chicchi è un must quando si prepara il caffè. Se macini tu stesso i chicchi, usa la polvere entro 1-2 giorni, quindi il caffè perde il suo aroma. I chicchi stessi devono essere conservati in un contenitore con coperchio, in un luogo buio. Se usi il caffè da una confezione, usa il caffè entro una settimana, dopo questo periodo il caffè non risulterà ricco.
E l'ultima cosa da considerare è il piatto o l'apparecchio in cui prepari il caffè. Si ritiene che il turco sia il miglior articolo per il caffè, infatti, questo non è del tutto vero. Turk è il modo più comune ed economico per fare il caffè. Il caffè è molto più gustoso in una pressa francese, poiché il gusto è più corretto.
Prepara il caffè nel modo che preferisci, perché il caffè è individuale per tutti, il caffè è un'intera arte.
