Tra le ricette per cocktail al caffè con alcol - Irish coffee (caffè irlandese) è uno dei più popolari e famosi. Il caffè irlandese preparato correttamente ha un gusto e una forza eccellenti.
Il caffè irlandese - l'invenzione del barista Joe Sheridan - è considerato il miglior cocktail al caffè con alcol di tutte le possibili varianti. Il whisky conferisce forza a questa bevanda al caffè, la panna gli conferisce morbidezza, il caffè nero dona un aroma luminoso e tonificante e lo sciroppo di zucchero (o zucchero normale) dona una leggera dolcezza.
Per preparare 1 porzione di Irish coffee, avrete bisogno di un bicchiere speciale (calice di vetro con manico) e dei seguenti ingredienti: 100 ml di caffè appena fatto, 30 ml di whisky (nell'originale si usava l'Irish Jameson), zucchero o zucchero sciroppo a piacere e panna al 30% di grassi. Per semplicità, puoi usare la panna montata.
Il whisky deve essere versato con cura in un calice di vetro, quindi caffè (l'espresso è l'ideale, ma è possibile anche il caffè nero preparato in cezve senza spezie) e lo sciroppo. Non è necessario mescolarli. L'ultimo ingrediente è la panna fredda. Se stai usando la panna montata, puoi semplicemente posizionare il cappuccio della crema sulla superficie del caffè, se stai usando la panna liquida, quindi versarla delicatamente nel bicchiere a filo fino a quando la crema non crea un "cappuccio" lussureggiante. Puoi decorare la parte superiore con la cannella, ma è meglio lasciare il cocktail nella sua forma originale.
Il caffè irlandese va bevuto senza cannuccia, dal bordo del bicchiere, godendo di una miscela di sapori caldi e freddi e aroma di whisky.
