Le fragole sono una bacca molto tenera, succosa e aromatica. Ricco di vitamine, micro e macro elementi. Ci sono un'ampia varietà di piatti con le fragole. Si tratta di conserve e marmellate, zuppe, dolci vari, pasticcini, bevande e cocktail.
È necessario
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- Marmellata di fragole:
- 300 g di frutti di bosco freschi;
- 600 g di zucchero.
- Zuppa di crema estiva
- 1-2 banane;
- 200 g di fragole fresche
- 3 cucchiai Sahara;
- vanillina;
- Yogurt.
- Frullato alla fragola e banana:
- 0, 5 cucchiai. crema a basso contenuto di grassi;
- 2-3 cucchiaini Sahara;
- 0, 5 cucchiai. latte;
- Banana;
- 100 g di fragole fresche.
- Casseruola di cagliata di fragole:
- 500 g di ricotta;
- 3 uova;
- 300 g di fragole;
- 200 gr di zucchero;
- Farina.
- Fragole con panna.
- 200 g di fragole fresche;
- crema a basso contenuto di grassi;
- vanillina.
Istruzioni
Passo 1
marmellata di fragole
Separare le bacche da talee e foglie. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente e asciugare su carta assorbente. Metti le bacche in una ciotola fumante o in una padella dai bordi alti. Completare con lo zucchero. Lasciare agire per 6-8 ore.
Passo 2
Mettere le fragole a fuoco basso, portare a bollore, togliere la schiuma e spegnere il gas. Quando si sarà raffreddato, ripetere nuovamente la procedura. Quindi portate la marmellata alla densità desiderata e versatela nei vasetti.
Passaggio 3
Per mantenere in forma i frutti di bosco nella confettura, scegli fragole appena colte e cuoci in piccole porzioni.
Passaggio 4
Cocktail di fragole e banana
Sbucciare la banana e tagliarla a pezzetti. Passare in un frullatore, aggiungere un po' d'acqua e la vanillina. Mescolare tutto fino a che liscio. Sciacquare la ciotola del frullatore e aggiungere le fragole pulite. Coprire con lo zucchero e sbattere bene.
Passaggio 5
Servire la zuppa come segue: versare la purea di banana su una metà del piatto e la fragola sull'altra. Non è necessario mescolare. Mettere al centro un cucchiaio di yogurt.
Passaggio 6
Cocktail di fragole
Sbucciare la banana, tagliarla a pezzetti, unirla alla panna e frullarla con un frullatore. Aggiungere le fragole, lo zucchero e portare ad una consistenza omogenea.
Passaggio 7
Versateci sopra il latte e sbattete ancora bene. Versare nei bicchieri. Guarnire con fragole intere e fettine di banana.
Passaggio 8
Casseruola di cagliata di fragole
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Mescolare con ricotta e farina per ottenere una pasta liscia.
Passaggio 9
Ordinate le fragole, lavatele sotto l'acqua corrente. Quindi asciugare su carta o asciugamani per waffle. Se le bacche sono grandi, tagliale a metà.
Passaggio 10
Mettere le fragole in una teglia e ricoprire con l'impasto. Mettere in forno riscaldato a 180 ° C. Dopo 50-60 minuti la casseruola sarà pronta.
Passaggio 11
Fragole con panna
Scegli fragole intere e secche della stessa dimensione. Le bacche non devono essere deformate o spremute. È meglio prendere frutta appena raccolta.
Passaggio 12
Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e asciugateli. Quindi piegare in piccole coppe gelato. Sbattere la panna con un mixer fino a formare una schiuma ariosa. Versateli sulle fragole. Se lo si desidera, la crema può essere sostituita con yogurt cremoso.
