I piatti domestici più semplici e senza pretese o noiosi da lungo tempo appariranno originali e attraenti se cambi il loro modo di servire. È improbabile che qualcuno voglia rinunciare a una fragrante frittata di funghi servita in un "piatto" commestibile rubicondo o un'insalata appetitosa in un cestino croccante.
Tutto il segreto dell'attrattiva dei piatti familiari risiede in "piatti" deliziosi e sostanziosi, adatti sia per decorare una tavola festiva sia per dare originalità alle colazioni di tutti i giorni.
Una frittata con i funghi è facile e veloce da preparare, ma il suo principale vantaggio è che questo piatto è ottimo sia caldo che freddo.
Per preparare una frittata, i funghi freschi vengono tagliati a fettine e fritti nel burro con l'aggiunta di cipolle.
Gli spazi vuoti rotondi vengono tagliati da un foglio di normale pane pita usando una tazza, un bicchiere o qualsiasi altra forma. Ogni pezzo viene posto nelle teglie, raddrizzando i bordi a forma di cestino.
Se non ci fossero stampi a portata di mano, puoi sostituirli con lattine tagliate o stampi fatti in casa realizzati con fogli culinari piegati in 3-4 strati.
I funghi fritti vengono posti sul fondo dei cestini e versati con una miscela di uova e latte: la norma dei prodotti dipenderà dal numero di porzioni: 6 uova e 1,5 tazze di latte vengono utilizzate per 12 cestini di pane pita.
All'impasto viene aggiunta una piccola quantità di verdure tritate finemente, un pizzico di sale, formaggio grattugiato, dopodiché i cestini vengono messi in forno e cotti per 5-15 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle capacità e dalla potenza del forno.
Se ci sono frammenti di pane pita rimasti nella produzione di cestini, non affrettarti a buttarli via. Fritti nel burro con un tocco di aglio, erbe e spezie, questi ritagli sono uno spuntino delizioso.
La stessa ricetta per fare i cestini aiuterà a liberarsi degli avanzi di cibo bloccati nel frigorifero: fette di prosciutto, salsicce, salsicce, una manciata di gamberi, cotolette tagliate a fettine sottili - tutti questi prodotti sono ottimi per trasformarsi in un appetitoso ripieno di cestini.
Il ripieno viene disposto sugli spazi vuoti di lavash, viene aggiunta una fetta di pomodoro, cosparsa di erbe e formaggio grattugiato, cotta in forno finché sono teneri.
