Il tè al latte ha un sapore molto insolito, ma vale la pena provare questa bevanda. Si crede che il latte neutralizzi il tannino nel tè. Questa bevanda aiuta a normalizzare la funzione epatica, migliora le condizioni della pelle. Puoi aggiungere qualsiasi latte: mucca, capra, cavalla e persino latte di cammello. Prepararai tè nero o verde - anche questa è una questione di tuoi gusti.
È necessario
-
- tè;
- latte;
- burro;
- Farina;
- zucchero;
- Rum;
- ghiaccio;
- Noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Se vuoi preparare il tè mongolo, avrai bisogno di 1-3 cucchiai (o 50 g) di tè, un litro di acqua fredda, mezzo litro di latte, 50 g di farina fritta con burro, un cucchiaio di burro chiarificato. Pestate il tè in polvere, riempite con acqua fredda. Dopo l'ebollizione, aggiungere il latte, il burro, la farina e la noce moscata. Portare di nuovo a ebollizione. Tradizionalmente, per preparare questa bevanda viene utilizzato il tè verde al mattone. Puoi anche sostituirlo con il tè Gunpowder (chiamato anche tè perlato).
Passo 2
Per il tè Kalmyk, scaldare un po' l'acqua, aggiungere il tè. Avrai bisogno di circa 50 grammi di mattone nero o tè piastrellato (pressato). Portare ad ebollizione. Aggiungere 2 litri di latte, sale qb. Far bollire per 10 minuti, mescolando continuamente. Filtrare il tè, spremere le foglie di tè in una bevanda. Servire nelle ciotole.
Passaggio 3
Gli olandesi preferiscono il tè al latte come bevanda rinfrescante. Per prepararlo, prendi 3 cucchiaini di tè nero lungo. In Olanda è comunemente usata la varietà Orange Pekoe. Questa varietà non ha nulla a che vedere con le arance, letteralmente significa "tè fornito alla corte del Principe d'Orange". Versare mezzo litro di latte bollente sul tè e lasciare agire per 5 minuti. Filtrare, aggiungere lo zucchero a piacere. Quando il composto si sarà raffreddato aggiungete il rum, il ghiaccio e servite con una cannuccia da cocktail.
Passaggio 4
Preparare il tè con il latte in svedese come segue: Far bollire il latte 0,75 litri, versarvi un cucchiaino di tè nero. Immergere fino a quando non è completamente sciolto. Bevi freddo. In Svezia, il tè più bevuto è la varietà Söder, conosciuta anche come "tè invernale". È una miscela di tè neri a foglia larga con aggiunta di cannella, scorza d'arancia, pezzi di mandorle, pezzi di zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, oli. Questo tè è ottimo per riscaldare. Ma poiché la ricetta richiede che il tè si dissolva completamente, usa la varietà di gomma da tè Pu-erh (estratto di tè).
Passaggio 5
Preriscaldare il bollitore per preparare il tè inglese. È meglio versare dell'acqua bollente nel contenitore e chiudere il coperchio. Lasciare riposare per 2 minuti e poi scolare l'acqua. Versare il tè nero indiano o di Ceylon per il numero di tazze più un altro cucchiaino. Molto spesso, gli inglesi usano Assam (Morning Breakfast), che si sposa bene con il latte. Non scegliere tè al bergamotto. Versare dell'acqua sul tè e lasciare agire per 5 minuti. Aggiungere acqua bollente, lasciare per altri 5 minuti. Versare il latte ben riscaldato, ma non bollito, in tazze preriscaldate di circa un quarto di tazza. Aggiungi il tè.
Passaggio 6
Puoi anche preparare il tè al latte. Scaldare un litro di latte a 70 gradi (ma non farlo bollire!). Aggiungi 2-3 cucchiai di tè. Insistere 20 minuti, filtrare. Per la preparazione del tè al latte, puoi usare sia il tè nero che quello verde, così come la loro miscela. Dolcificare con il miele. Per il tè al latte, è consentito utilizzare tè alla frutta e tè alla menta.
