Il trito di soia è un prodotto difficile. Per prepararlo deliziosamente non basta seguire le istruzioni sulla confezione. Sembra una miscela secca e schiacciata e può sembrare poco appetitoso. Ma questo è solo a prima vista. Il trito di soia può essere cucinato in modo molto gustoso, nessuno immaginerebbe che questo sia un piatto di soia.
È necessario
- - macinato di soia - 150 g
- - acqua - 400 ml
- - carote - 1 pz.
- - spezie: luppolo-suneli, assafetida, pepe nero macinato
- - salsa di soia
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere la carne macinata dalla confezione, versarvi sopra dell'acqua bollente. Se cucini in altre proporzioni, tieni presente che l'acqua dovrebbe essere tre volte la carne macinata. Aggiungere tre o quattro cucchiai di salsa di soia e spezie. Dopo un po' provate la carne macinata. La soia macinata e altri prodotti a base di soia (come il tofu) non hanno un gusto pronunciato, acquisiscono l'aroma e il gusto del prodotto con cui vengono cotti. Lasciamo quindi marinare la carne macinata per mezz'ora in una grande quantità di spezie, salsa di soia e acqua.
Passo 2
Lavare e pelare le carote. Strofinalo su una grattugia fine. Metti una padella a fuoco basso, versa l'olio vegetale. Soffriggere leggermente l'assafetida e il pepe nero. Quindi aggiungere le carote e rosolare fino a doratura.
Passaggio 3
Immergete la carne macinata in uno scolapasta e strizzatela bene con un cucchiaio, quindi unitela alle carote tostate. Aumentare il riscaldamento. È importante far evaporare tutta l'acqua della carne macinata e friggerla bene finché non sarà croccante, poi diventerà molto appetitosa e deliziosa.
