Un'insalata bella e luminosa con un ricco gusto piccante. Diversificherà piacevolmente il menu festivo e delizierà gli ospiti. L'insalata è fatta a forma di coccinella, il retro può essere fatto di melograno rosso o peperone rosso tritato finemente, tutto dipende dalle tue preferenze.
È necessario
- - 5 pezzi. patate;
- - 350 g di filetto di pollo;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - 2 pz. barbabietole medie;
- - 100 g di maionese;
- - 1 PC. grande melograno rosso (o peperone);
- - 10 pezzi. olive denocciolate in scatola;
- - 100 g di cipolle verdi;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il filetto di pollo e cuocerlo in acqua salata. Raffreddare il filetto bollito e tagliarlo molto finemente a pezzi netti. Lavare le patate, far bollire, raffreddare e strofinare su una grattugia fine.
Passo 2
Sciacquare le barbabietole, metterle in una casseruola con acqua fredda, mettere sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, sostituire l'acqua con acqua fredda e così via 3-4 volte. Raffreddare le barbabietole bollite e strofinare su una grattugia media.
Passaggio 3
Su un piatto grande e bello, disponi strati di patate, barbabietole, filetti di pollo in cerchio, ricopri ogni strato con maionese e un po 'di sale. Lavare il melograno, sbucciarlo e smontarlo in chicchi. Fai lo strato superiore con i semi di melograno. Completare il condimento per l'insalata con olive tritate e cipolle verdi.
