L'impasto senza lievito è molto facile e veloce da preparare. È spesso usato per fare torte con patate, uova o cavoli. Tale impasto viene solitamente preparato sulla base di kefir o panna acida. E le torte da esso sono tenere, morbide e molto gustose.
È necessario
- - kefir - 0,5 l;
- - uova - 2 pezzi;
- - Farina;
- - zucchero semolato - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- - sale - sulla punta del coltello.
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a lavorare l'impasto, preparate il ripieno per le torte. Poiché puoi usare patate con cipolle fritte, cavoli stufati, uova sode con cipolle verdi, fiocchi di latte e altro ancora. E molto gustose e soddisfacenti anche le torte ripiene di patate e carne macinata prefritta. Quando si prepara il ripieno, non dimenticare di aggiungere il sale.
Passo 2
Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e zucchero. Quindi versare il kefir e mescolare il tutto accuratamente. Aggiungere l'olio di semi di girasole, il bicarbonato e mescolare ancora.
Passaggio 3
Versare la farina nella massa preparata, tanto quanto l'impasto impiegherà. Mettere l'impasto su un tavolo infarinato e impastare un po'. Dovrebbe essere molto morbido, ma non attaccarsi alle mani. Quindi spolveratela di farina e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 4
Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e arrotolarli in palline. Stendere le torte a uno spessore di circa 0,5 cm da esse, mettere il ripieno preparato al centro delle torte e pizzicare con cura i bordi delle torte.
Passaggio 5
Friggere le torte fino a doratura in olio di semi di girasole in una padella calda. Metti le torte finite su un piatto piano coperto con un tovagliolo di carta: toglierà il grasso in eccesso dalle torte. E poi metterli in un piatto preparato.
Passaggio 6
Per chi non ama mangiare il fritto, le crostate possono essere cotte al forno. Adagiateli semplicemente su una teglia unta e infornate a 200°C per circa 20-30 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata.
