I mirtilli maturano a metà autunno. Regole importanti devono essere seguite quando si raccolgono le bacche. Il gelo e l'acqua bollita aiuteranno le bacche a sopravvivere perfettamente. Se conservi correttamente i mirtilli rossi, dopo un anno saranno presenti tutte le vitamine importanti.
Istruzioni
Passo 1
I mirtilli rossi crescono nelle zone paludose. I piccoli cespugli possono scegliere un posto per se stessi nella pianura alluvionale dei fiumi, sulle rive di uno stagno. La condizione principale per la crescita dei mirtilli rossi è l'acqua stagnante. In tali luoghi, inizia a maturare a metà autunno, puoi seguirla nella foresta in primavera.
Passo 2
La stagione principale per la raccolta delle bacche è ottobre-novembre. Alcune persone fanno danni irreparabili alle piante usando una raccoglitrice di bacche a mano. È una lama arrotondata con denti di metallo all'estremità. Tenendo la maniglia, portalo attraverso il cespuglio come un pettine. In questo caso, i collettori danneggiano steli e rami. Puoi raccogliere i mirtilli con un dispositivo simile, ma crea un raccoglitore di plastica che non danneggi le piante.
Passaggio 3
È meglio raccogliere i mirtilli una bacca alla volta, mettendoli in secchi. Comportati con estrema cautela. Dopotutto, cresce nelle zone umide, quindi c'è la possibilità di cadere nella palude. È necessario andare nella foresta per questa bacca in compagnia, non da solo e portare con sé una lastra. Questo è un bastone lungo e, soprattutto, forte. Senti il terreno dove vuoi stare con esso, quindi calpestalo con i piedi.
Passaggio 4
Dopo una fruttuosa passeggiata, quando torni a casa, seleziona le bacche. Ordina i detriti, i campioni secchi. Se hai un congelatore capiente, metti i mirtilli rossi in piccoli sacchetti e conservali lì. Quindi in qualsiasi momento puoi prendere una parte delle bacche senza scongelarle tutte per questo. Dopotutto, il congelamento ripetuto non influisce nel modo migliore sulla qualità del frutto.
Passaggio 5
Il becco si conserva perfettamente a +4°C. Dopo averlo sistemato, mettilo in uno scolapasta, risciacqua con acqua fredda. Versare in vasetti da 3 litri fin quasi al collo. Versare acqua bollita raffreddata e mettere in frigorifero. In questa forma, i mirtilli rimarranno fino al prossimo raccolto. Prima dell'inizio del gelo, puoi conservare i barattoli sulla loggia vetrata in un armadietto.
Passaggio 6
Strofinare alcune bacche con lo zucchero. In questa forma, le proprietà benefiche dei mirtilli rossi non scompariranno fino alla primavera. Mettere i mirtilli lavati e asciugati in una ciotola del frullatore e tritarli bene. Aggiungere 2 parti di zucchero a 1 parte di massa. Mettere in barattoli, chiuderli con coperchi di plastica. Conservare a temperatura ambiente in un luogo buio.
Passaggio 7
Quando raccogli i mirtilli, separa quelli più grandi. Sciacquare, asciugare e mettere nell'albume mescolando. Versate lo zucchero a velo su una teglia. Estrarre i mirtilli con un cucchiaio forato, adagiarli su un vassoio e scuoterli leggermente in modo che la polvere copra i frutti di bosco su tutti i lati. Asciugare le bacche fino a quando lo strato di zucchero si asciuga, metterle in scatole di cartone. In questa forma, anche i mirtilli saranno perfettamente conservati.
