Barurik è un dolce tradizionale della cucina armena. Non devi spendere molto tempo e fatica per preparare questo dolce, inoltre, i costi non saranno grandi.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 1 bicchiere;
- - burro - 60 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - sale - un pizzico.
- Da riempire:
- - noci tritate - 0,25 tazze;
- - zucchero - 0,25 tazze;
- - cannella - un pizzico;
- - burro - 40 g.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina di frumento passata al setaccio con i seguenti ingredienti: bicarbonato di sodio, uovo di gallina crudo, burro fuso e sale. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se risulta essere troppo ripido, aggiungi uno o due cucchiai di latte o acqua. Mettere da parte l'impasto per circa un quarto d'ora.
Passo 2
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno per il barurik. Per fare questo, è sufficiente mescolare in una ciotola i seguenti ingredienti: noci tritate, cannella in polvere e zucchero semolato.
Passaggio 3
Trascorsi 15 minuti, adagiate l'impasto su un piano di lavoro piano e stendetelo in modo da ottenere uno strato abbastanza sottile. Dopo averne spalmato la superficie con il burro fuso, adagiateci sopra il ripieno ottenuto di noci e zucchero semolato in modo da formare uno strato uniforme.
Passaggio 4
Arrotolare delicatamente la pasta con il ripieno steso sopra, come un rotolo, quindi arrotolarla a spirale. In questa forma, adagiate su una teglia con carta da forno e infornate a 170° fino a completa cottura, cioè per 20-25 minuti.
Passaggio 5
Raffreddare il dessert finito, quindi tagliarlo a pezzi. Barurik è pronto! Guarnire il dolce con zucchero a velo prima di servire.
