I piatti di ricotta per bambini sono molto gustosi e salutari. Ti diremo come preparare palline di cagliata ripiene di albicocche secche e noci. Questo piatto delizierà tutti i membri della famiglia e gli ospiti con il suo gusto straordinario.
È necessario
- - ricotta (200 g);
- - cioccolato fondente (150 g);
- - noci (6 pz.);
- - zucchero a velo (3 cucchiaini);
- - albicocche secche (10 pz.);
- - gelatina (5 g).
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina con acqua fredda, lasciare per un'ora. Sciacquare le albicocche secche e coprire con acqua bollente per 5 minuti. Friggere le noci in una padella calda.
Passo 2
Rompi la tavoletta di cioccolato a pezzi. Mettere i pezzi in una casseruola e farli sciogliere a bagnomaria. Mescolate durante la cottura per rendere più veloce il cioccolato fuso.
Passaggio 3
Passare le noci e le albicocche secche attraverso un tritacarne fino a che liscio. Prendete il ripieno con un cucchiaino e formate delle palline.
Passaggio 4
Passare due volte la cagliata al setaccio. Aggiungere lo zucchero a velo e la gelatina. Mescolare di nuovo la cagliata.
Passaggio 5
Prendere la cagliata con un cucchiaio e distribuirla uniformemente intorno alla palla di ripieno. Mettere le palline di cagliata sulla pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 6
Immergete ogni pallina nel cioccolato freddo. Metti le torte finite su pergamena, lasciale in un luogo fresco in modo che il cioccolato possa indurirsi.
