Che contenuto di grassi ha il latte venduto nei negozi, lo vediamo sulla confezione di produzione. Ma oltre al latte acquistato, c'è anche il latte delle famiglie, che è considerato più gustoso e più grasso. Che contenuto di grassi ha, puoi scoprirlo senza uscire di casa. io
È necessario
- - Latte;
- - righello.
Istruzioni
Passo 1
È possibile determinare con precisione il contenuto di grassi del latte con dispositivi speciali disponibili solo nella produzione lattiero-casearia. Nei laboratori di fabbrica vengono utilizzati diversi metodi per determinare il contenuto di grassi del latte: termoelettrico, fotoelettrico ad alta frequenza, ultrasonico e altri metodi. C'è un modo per misurare il contenuto di grassi del latte a casa.
Passo 2
Prendi un bicchiere di vetro trasparente e un righello. Lavare e asciugare accuratamente il bicchiere. Metti un trattino sul vetro a un livello di 10 cm Il vetro deve essere dritto, altrimenti ci sarà una distorsione negli indicatori. Se il bicchiere ha un fondo largo e largo, allora devi misurare 10 cm da questo fondo e non dal tavolo.
Passaggio 3
Versare il latte nel bicchiere fino alla tacca. Le misurazioni saranno più accurate se il latte è fresco. Lasciare il bicchiere con il latte per 6-8 ore a temperatura ambiente.
Passaggio 4
A poco a poco, nell'arco di otto ore, il latte sarà ricoperto da uno strato più spesso: questa è la crema. È necessario misurare la larghezza dello strato di crema per scoprire il contenuto di grassi del latte. Per fare questo, prendi un righello, portalo in verticale sul bicchiere e guarda quanti millimetri è lo strato di crema.
Passaggio 5
Allora resta da contare. L'altezza dello strato di latte di 10 cm è presa come 100%. Ogni millimetro di crema sarà l'1% di grasso. Ad esempio, se lo strato di crema è di 4 mm, il contenuto di grassi del latte è del 4%. Il contenuto di grassi del latte può variare dall'1 al 6%.
